Cor laranja brilhante com uma espuma densa de ótima duração e deixando traços.
Aroma com notas de laranjas frescas, pão, flores e um certo azedo.
Sabor lupulado e cítrico com notas de laranjas, grama, levedura, apenas um pouco de banana e especiarias. Levemente azeda e com um pouco de álcool. Retrogosto seco com um amargor médio, seus 65 IBUs se revelaram mais como aromáticos.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
O herbáceo e o cítrico duelam pela predominância, mas a sua tradicional levedura está sempre presente. Dado que uma cervejaria é ótima em fazer IPAs e a outra em Weiss, eu esperava algo excepcional. Ela é boa, mas poderia beneficiar-se de um ajuste.
Ap.4 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,5 Cj.3,5
Menos excêntrica do que imaginava, coloração palha, translúcida com boa formação de espuma, cremosa e persistente. Aroma cítrico, com toques do trigo, pouquissima banaa, porém refrescante. No sabor o predomínio do amargor, nada agressivo, gostoso e persistente, lembra a presença do trigo pela refrescância. Corpo médio. Uma IPA refrescante.
Notas de tangerina, abacaxi, manga, mel, pêssego e leve coentro dão o tom na receita. Na boca parece uma IPA "arredondada" pela textura das brejas de trigo. Retrogosto elegante, seco e oscilando notas doces e amargas. Receita legal que pende mais para uma IPA do que para uma Hefeweizen.
