Ola Dubh Special Reserve 40

Apresentou coloração marrom escura com espuma bege escuro de fina formação e pouca persistência. No aroma temos café, avelã, chocolate amargo, ameixa seca, figos secos, baunilha, madeira, malte torrado, leve defumado, vinho do Porto, melaço, coco queimado, couro e banana passa. Na boca as notas permanecem, complementadas por tartufo, leve canela e suave apimentado. Tem corpo médio, carbonatação amena e textura macia. Envelheceu muito bem. Ótima receita!

Coloração negra, opaca, espuma marrom de pequena formação, persistindo por não muito tempo. Aroma complexo com notas de caramelo, alcaçuz, baunilha, madeira, frutas secas e escuras, melaço. Sabor de malte torrado com notas de caramelo, frutas secas e escuras, madeita, tabaco. Encorpada e com álcool muito bem inserido. Final predominantemente adocicado, algo de xarope, com amargor pouco aparente, e uma leve adstringência residual. Grandiosa.

Garrafa numerada 27328. Safra de agosto de 2010.

Aroma intenso. Perceptível a distância. Adocicado. Pão. Malte. Álcool. Madeira. Caramelo. Frutas vermelhas. O Beltramelli falou em iodo... É possível sim... Fato é que, esta é, indubitavelmente, uma cerveja rica em aromas.

Creme castanho, bolhas pequenas. Persistente até o fim como uma fina camada.

Coloração castanha escura. Opaca.

Complexa nos sabores. Final café, presunto defumado e um calor alcoólico. Início madeira, lúpulo, álcool bem inserido, quase licorosa.

Retrogosto persistente, muito ao estilo de um whisky.

Garrafa 24329. Breja escura, de creme denso mas pouco persistente. O aroma é de chocolate, com azeitonas em conserva, baunilha e whisky. O sabor mostra notas de whisky e café. Belíssima cerveja.

Garrafa 24329. Coloração preta. Creme denso e razoavelmente consistente. Notas de azeitonas em conserva, chocolate, whisky e baunilha no aroma. No sabor, whisky e café torrado. Ótima breja.