Old Engine Oil - Harviestoun Brewery
Data de degustação: 30/12/2013
Volume: 330 mL
Temperatura de degustação: 13,1 °C
Horário de degustação: 19:04
Copo: Pint
1. Aroma: café torrado, caramelo escuro e um aroma adocicado de malte.
3. Sabor: no ataque, os sabores de torrefação dos maltes empregados se fazem sentir vigorosamente, lembrando borra de café. Segue-se o adocicado dos maltes não torrados e o amargor aparece no retrogosto. Há um certo sabor de caramelo que aparece na segunda leva de sabores.
5. Avaliação geral: uma porter forte e encorpada, com sabor e aromas pronunciados. Imagino que esta porter cairia bem com pratos a base de carnes vermelhas grelhadas ou sobremesas que possuam café/chocolate amargo na composição. Boa cerveja.
Essa breja carrega no nome um de seus principais atributos. Sua coloração é negra e totalmente opaca, mesmo quando observada contra a luz. A textura é magnífica, encorpada, viscosa e aveludada. A espuma marrom que se forma no copo é densa, cremosa e de duração mediana. Tudo parece se encaixar perfeitamente nessa cerveja. Os aromas de torrefação, café e chocolate amargo se misturam perfeitamente ao dos lúpulos. O sabor é doce no início, com centro maltado, defumado e levemente alcóolico. O final é amargo e deixa um gosto muito bom na boca por bastante tempo. Equilibrada em todos os aspectos e referência do estilo Porter.
Mais uma pedida da Cervejaria Harviestoun Brewery.
Coloração negra opaca.
Espuma fina e efêmera.
Aroma fraco do malte torrado e de caramelo. Não percebi nada de café, nem chocolate.
Sabor bem puxado para o torrado, com notas de caramelo e algo amadeirado.
Final levemente frutado e amargo.
Pouco encorpada, com textura pouco mais aveludada e espessa.
Boa, porém achei que faltou algo no conjunto pra equilibrar melhor. Ficou devendo.
