A Bock Damm possui coloração marrom, escura e sua espuma é bege e de média densidade. Aroma suave de torrefação, um pouco de café e caramelo. Sabor com pouco amargor, lúpulo discreto e final levemente seco. Corpo médio e carbonatação elevada. Não é muito maltada, mas é uma cerveja fácil de beber e não é enjoativa. Parece fugir um pouco do estilo (bock). O preço também agrada.
Cor marrom bem escura para negra, com matizes vinho. Espuma morena de boa formação e persistência. O aroma mostra malte carameo, tosta e toques de frutas passas como uva e ameixa. Na boca tem corpo médio, boa carbonatação e sabor mais pro adocicado. Novamente aparecem as frutas que junto com o dulçor lembra um vinho do porte de forma suave. No retrogosto há leve percepção alcoólica. Uma boa cerveja. Pra mim ela tem aroma e sabor de doppelbock, mas corpo e intensidade de dunkel. (o frutado pode ter sido proveniente da oxidaçao/envelhecimento da cerveja)
Sempre passei nas lojas e tinha vontade de comprar pelo rótulo: belíssimo!
Mas o preço e o tamanho em 250ml, somado às outras raridades que encontrava, não me apeteceu por um bom tempo. Até hoje, numa promoçãozinha bacanuda.
Ao abrir não fez o barulho de pressão, o que já deu uma desanimada, mas ainda sim empolgado. Ao servir, fez uma espuma de bolhas grandes e parecia ser densa, mas se desfez antes de alcançar metade do copo (bebo relativamente devagar).
O aroma deu notas de sabor azedado, muito diferente do que esperava - bem suave.
A cor é avermelhada e transparente contra o sol.
O sabor é fraco e confirmou o leve azedo que senti no aroma. Gosto muito fraco de café e tostados, além de um chocolate bem de fundo.
Achei suave demais, ao ponto de não conseguir definir muita coisa sobre o estilo, nem Dunkel citado aqui, nem Bock como no rótulo. Mas como cerveja é igual livro: não se escolhe pelo rótulo, achei que teria pelo menos uma cerveja que valesse o valor que é cobrado, mas fui seduzido pela sua capa.
Como uma Dunkel cairia melhor.
Coloração castanha com creme bonito porém fugaz.
Aromas de malte caramelo, leve torrado, café e chocolate ao leite. Leves e comedidos.
Sabor seguindo os aromas, mais adocicado.
Você vai bebendo e tentando achar a cerveja, aí ela acaba e você não encontra muito.
