Bock Damm

Coloraçao marrom, acobreada com uma espuma bege de boa formaçao e media duraçao.
O aroma é de café e malte torrado, aparecendo apenas quando a cerveja esquentou no copo.
O sabor é maltado, com um pouco de torrafaçao, o lupulo aparece no final de forma discreta.
Uma boa munich dunkel, pena que tenha apenas 250ml,compraria outras se achasse ha um bomcusto beneficio.

Cerva de coloração turva avermelhada quase negra,espuma inicial densa não muito persistente,sabor levemente tostado e caramelizado para um cerva de 5,4 de teor alcoolico achei bem tranquila,suave e leve Recomendo.

Na aparência, essa cerveja traz uma coloração muito escura, avermelhada e quase negra, de aspecto denso e efervescente. Sua espuma bege disforme é generosa, porém de média duração, assentando cremosamente no copo e deixando muito lacing nas laterais.

Seu aroma não se solta tão facilmente. Ele se mostra fracamente maltado, com algumas notas de chocolate, café, toffee/biscoito. Lúpulo floral aparece um pouco mais. Há uma leve volatização de álcool nesta cerveja, que não prejudica, pelo contrário, até dá mais estrutura ao fraco aroma. Um certo off-flavor de azeitonas, pouco agradável, foi sentido.

Paladar se apresenta, desde o início, adocicado, tostado e ácido. Há notas meio carameladas e de café/torrefação, mas de maneira novamente mais discreta do que o desejado, como no aroma. Possui final mais amargo/lupulado e acentuado. Retrogosto suave e curto, remetendo à citricidade e a um fundo tostado de café e castanhas. Corpo bastante leve, um pouco aguada. Sua carbonatação é mediana. Álcool totalmente bem inserido. Possui drinkability mediana, prejudicada pelo caráter fraco de malte/lúpulo e pelo azedume percebido.

Se mostrou uma cerveja mais leve do que se imaginava, com um caráter bastante displicente. Me pareceu muito mais uma Dunkel ou uma Schwarzbier do que uma Bock mesmo. Suave demais para meu gosto, não me agradando muito. Vale citar que degustei duas garrafinhas de 250 ml, sendo que a primeira (mais gelada) apresentou mais off-flavors e um caráter mais fraco e azedo. Já a segunda, a uma temperatura maior, se mostrou melhor.

Coloração preta bordas avermelahdas, espuma marrom bem formada de madia persistencia. Aroma caramelo, café e torrefação. Na boca o inicial eh mais amargo e termiand mais puxanod para o adocicado. Naum eh muito encorpada, tem ate uma refrescancia elevada levando em conta o estilo. Mas naum chega a ser aguada.

cerveja bonita, leve e refrescante. falta personalidade.