A "Anderson Valley Brewing Company" surgiu no ano de 1987, a partir de uma nano cervejaria com capacidade para 10 barris que visava abastecer o brewpub anexo ("The Buckhorn Saloon"). Sua localização é a cidade de Boonville, maior área urbana da região conhecida como "Anderson Valley", a oeste do Condado de Mendocino, norte da California. Um fato curioso a respeito da cidade de Boonvile é o dialeto que ali se fala - o "Boontling". Criado no final do século 19, ele mistura o inglês, gaélico escocês/irlandês, espanhol e "pomoan" - a língua indígena dos nativos. Não obstante, diversos rótulos da cervejaria são batizados com nomes em "Boontling", a exemplo da "Heelch O'Hops" que significa, "um montão de lúpulos". Sua receita leva maltes "Pale Two-Row" e "Victory" com lúpulos "Columbus", "Chinook" e "Cascade".
Coloração âmbar-alaranjada de baixa turbidez. Creme esbranquiçado espesso, denso e consistente, com alta retensão.
Conforme esperado, o lúpulo dá o tom do aroma em nuances frutadas que passam por maracujá e toranja, lembrando ainda carambola e araçá-do-campo. Leves traços herbáceos e florais também aparecem ao fundo.
Como não podia deixar de ser, o paladar é igualmente regido pelos lúpulos que, elegantemente, surfam nas majestosas ondas de malte. No centro do palato, notas açucaradas, frutadas e herbáceas abraçam bem o elevado amargor, com reminiscências de maracujá, geléia de laranja e capim-cidreira, chegando até mesmo a lembrar um chá de boldo adocicado. O conjunto é tão bem amarrado que o elevado teor de álcool pouco se faz notar, gerando somente um agradável aquecimento da garganta ao final de cada gole. O destaque fica por conta do retrogosto longo, amargo e resinoso, com ecos de coentro.
Cerveja apaixonante, que conquistará facilmente o coração dos "hopheads", os loucos por lúpulo. Portanto, caso você não se identifique com essa turma, melhor deixar esta de lado. Um brinde!
Uma excelente IPA. Laranja, com uma espuma de média a baixa com boa persistência. O aroma de lúpulos cítricos e herbáceos são o grande destaque dessa boa breja. No sabor, a agressividade do lúpulo é evidente, mas é muito mais aromático do que tudo, tornando cada gole uma experiência prazerosa em perfeita harmonia com o dulçor do malte para contrabalancear o amargor. Recomendo!
Cerveja de coloração âmbar com creme branco de média duração e formação. Aroma de frutas amarelas e ervas, com o álcool levemente perceptível. Na boca vem a pancada amarga dos lúpulos com a base maltada não muito presente. Álcool perceptível.
Coloração acobreada com espuma branca de boa formação e duração.
Aroma delicioso com o herbal do lupulo trazendo notas de maracujá e algo parecido com capim-cidreira. É um aroma delicioso que já mostra a potência da cerveja.
Na boca é o amargor do lúpulo que dá o tom, além de malte e alguns toques de cravo. Álcool muito bem inserido. A cerveja não amarra na boca. Final longo e muito lupulado.
