Âmbar clara com creme bege curto.
Aroma cítrico: limão, lima e maracujá; e levemente herbal.
Tem sabor leve de caramelo que sustenta um bom amargor e cítrico (mesmas notas nítidas), terminando o gole seco.
Corpo médio e carbonatação moderada.
West coast IPA equilibrada de bom nível, faz jus à sua irmã Sculpin e à cervejaria.
Ao derramar na tulipa encanta com uma coloração âmbar de tonalidade média e opaca emergindo um creme branco e espumoso.
O aroma é fascinante de um lúpulo herbal bem característico, donde notei notas de maracujá, pinho, laranja, um aroma adocicado pelo malte.
O sabor é marcante e possui um toque equilibrado de malte e lúpulo que se desenvolve lentamente num acabamento Big Hope com uma média doçura, um toque de damasco. Emerge claramente um sabor herbáceo picante com um amargor delicioso quase adstringente que permanece no paladar donde podemos sentir uma explosão de ingredientes na língua e no céu da boca.
De corpo médio, carbonatação média, passa uma sensação de espessura no paladar e final longo. Digamos que tem um arranque suave e acabamento amargo.
Numa nota geral é uma clássica IPA numa embalagem bela e condizente com o conteúdo de peso. Uma cerveja marcante.
Um clássico aos meus olhos e boca!
