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Birra Etrusca Bronze

Diego Bonatto
Updated 22 de Fevereiro de 2015
 
4.3 (3)
1462 0 1

Avaliações dos usuários

3 avaliações
Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
8/10(3)
Aparência
 
5/5(3)
Sabor
 
17/20(3)
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16/20
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4/5
Conjunto
 
8/10
Coloração âmbar turva quase sem creme. Ótimos aroma e sabor frutados e de especiarias. Álcool bem inserido no conjunto.

Detalhes

Degustada em
16/Fevereiro/2015
Envasamento
Onde comprou
Eataly - Chicago
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Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
De cor âmbar, lindamente avermelhada, semiturva com bela formação de creme off-white.
O aroma rico remete a caramelo, romã, lima, frutas cristalizadas, mel, ervas, especiarias, uva e passas.
Sabor farto de caramelo, amêndoas, adocicado enriquecido por passas, mirra, mel, uva verde e romã.
Corpo médio, melado, um pouco viscoso. Há efervescência gostosa, de suco gaseificado, quebrando com azedume a doçura predominante. Ainda dá pra sentir uma suave picância de especiarias.
Excelente breja, complexa, pungente, interessante e de quebra tem boa drinkability. Rivaliza com bons vinhos e atinge a expectativa de ter os 3 mestre-cervejeiros reunidos.

Detalhes

Degustada em
04/Outubro/2014
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Knightly Spirits
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Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Birra Etrusca Bronze - Dogfish Head Craft Brewery, Inc.
Data de degustação: 22/08/2014
Volume: 750 mL
Horário de degustação: 20:32
Copo: Poco Grande

1. Aroma: lembra bastante uma dubbel. Aromas de cravo-da-india, mel e caramelo são predominantes, conferindo um adocicado bem característico. Há um leve toque "spicy" e cítrico.

2. Aparência: marrom-clara, transparente, espuma branca não muito abundante e que desfaz rapidamente.

3. Sabor: se apresenta em várias camadas que se sucedem a medida que a cerveja aquece na boca. No início, sabores de frutas (cítricos) e de fenólicos. A seguir, mel e passas-de-uvas se apresentam para, em seguida, serem substituidos por mel e caramelo. Há um toque ácido no sabor, devido ao trigo que vai na composição da cerveja. Amargor leve.

4. Sensação: levemente enconrpada. Carbonatação crocante.

5. Avaliação geral: cerveja de aromas e sabores complexos e interessantes. As várias camadas de sabor e aroma tornam a cerveja um desafio sensorial. É interessante que, por se tratar de uma potencial recriação histórica, os cervejeiros da Dogfish Head foram criativos por não empregarem fermentação mista, que era comum a alguns milhares de anos atrás. Muito boa cerveja.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
750 ml
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