Líquido bem escuro, viscoso e sem brilho. Creme bege, de pouca altura, média consistência e pouca duração.
Aromas de maltes tostados, café e chocolate.
Sabores bem presentes com o predomínio de chocolate amargo, mas o café também aparece. O amargor do tostado aparece e o álcool também, mas agrada bem. O retrogosto é longo, seco e com amargor de torrefação. Corpo médio alto e carbonatação baixa.
Cerveja incrível com uma proposta diferente. A viscosidade dá um tom diferente para essa cerveja e o chocolate amargo chega a dar a sensação de que teremos ainda um gosto de menta, o que seria fantástico.
Líquido totalmente negro e opaco. Creme bege escuro de médias formação e consistente, porém breve.
O aroma me encantou com toques delicados de frutas vermelhas, particularmente cerejas negras, chocolate, e um toque licoroso - vinho do Porto - da volatilização do álcool. No sabor, inicialmente remete ao frutado (cereja), gradualmente substituído por chocolate amargo e notas de torrefação, que combinados remetem a um cappuccino cremoso. Um final e retrogosto aveludado e cremoso quando notas de malte torrado e o desprendimento de álcool unem-se aos outros aspectos ao longo da degustação. Nuanças de madeira aparecem no retrogosto. O álcool é perfeitamente inserido, e não se pronuncia à frente dos outros aspectos.
Esse rótulo impressiona pelo extremo equilíbrio e a sequência e complexidade de notas e sensações ao longo da degustação. Perfeita!
Cor marrom bem escura, quase opaca, com espuma bege de média formação e baixa duração. Seu aroma aparece bastante, dominado pelo café e chocolate, com torrado presente porém mais em segundo plano. Seu sabor remete à sua sugestão: o chocolate, cujas notas não são tão amargas, assim como o café, que aqui é mais modesto. O amargor não é tão impactante como costuma ser nas russian imperial stouts.
O álcool aparece um pouco, devido ao seu corpo que está bem mediano, podendo piorar um pouco a drinkability (não para mim). Final seco e com equilíbrio entre amargo e doce.
Mais corpo e um pouco mais de amargor, seja torrado ou lupulado, daria mais cara de RIS à esta breja; no entanto, ela fugiria da própria proposta. Para quem quer boas impressões de chocolate, ou algo perfeito para acompanhar uma sobremesa doce, é uma incrível sugestão.
Na aparência achei que a breja americana deixou um pouco a desejar, colocaração preta opaca com creme marron muito ralo e que praticamente não dura nem o primeiro gole;
No aroma café, muito café, torrado e uma leve presença de chocolate amargo;
Sabor mais café.
Cerveja de coloração bem negra com pequena formação de espuma marrom, no aroma um delicioso cheiro de café, malte torrado e chocolate amargo.
No sabor um forte gosto de café e de chocolate.
Unica e maravilhosa te remete a uma sensação bem diferente do que estamos acostumados.
