Que breja maravilhosa! Dei uma vacilada, me distraí na Internet e deixei ela gelar demais, o que prejudicou um pouco a avaliação, já que ela quase não fez creme no cálice. O pouco que apareceu e logo sumiu era branco e de textura cremosa. No mais, não prejudicou em nada. O líquido é marrom amadeirado, translúcido (percebe-se bem no final do cálice), mas dá a impressão de ser turvo com o cálice cheio. Textura oleosa licorada. Aroma maravilhoso e muito rico. Lembra muitas frutas, tantas que não vou nem elencar, desde banana ate ameixa. Um pouco de caramelo, toffe, cereais, sentido-se também o lúpulo,evidenciado pelos toques cítricos e florais. O sabor, incrívelmente repete o aroma, intenso e maravilhoso, predominando com intensidade a combinação doce e amargo. O final, também uma mistura de amargo com adocicado, é duradouro e seco. Retrogosto de fruta. Vai ter uma segunda vez com certeza na teperatura correta!
Barley Wine de coloração laranja avermelhado de creme bege claro com média formação e baixa duração...
No Aroma, uma explosão de lupulossss entre frutado, citrico e herbal notas de laranja, maltes também aparecem num segundo plano com caramelado e amadeirado...
No Sabor, alto armargor realmente chega primeiro na boca com alta refrescância, sabores citricos, frutados, o corpo apesar dos 10% ABV esta bem inserido sente-se sim o calor na boca mas nada agressivo...de final seco e prolongado...
No Conjunto uma ótima cerveja passou a ser uma das minhas preferidas, recomendo....
Cerveja âmbar acobreada, espuma fina, consistente, de média duração, levemente turva, média carbonatação. No aroma, intenso; malte, madeira, mel, frutas vermelhas, lúpulos herbais. No sabor, profusão de notas adocicadas (mel, ameixa, malte), amadeiradas, cítricas (laranja), de especiarias e lúpulos. Álcool claramente perceptível, porém equilibrado com o conjunto. Retrogosto adocicado com percepção amarga média.
Uma cerveja um tanto complexa, a meu ver. Vertida no corpo apresenta uma coloração cobre forte (puxando para o vermelho), levemente turva, e pouca formação de espuma, que apenas permanence - residualmente - nas bordas da taça.
O aroma é uma grata surpresa: muito intenso. O alcool é, desde logo, perceptível. Em seguida, sente-se leve dulçor do malte, madeira e cereja.
Na boca, nota-se o dulçor do malte (agora bastante presente) combinado com leve tostado. De outro lado, surge o lúpulo, bem forte por sinal, e alcool, o que confere equilíbrio e sensação de cerveja quente.
O corpo é médio/forte e aveludado. Retrogosto final amargo, seco e alcoolico.
Aparência: Acobreada, creme bege de média formação e baixa persistência (ideal para o estilo).
Aroma: Mel, biscoito, caramelo, aromas adocicados diversos com uma boa base herbal e cítrica dos lúpulos.
Sabor: Mel, leve tostado e caramelo. O amargor e corpo mais denso dão boa base para o forte adocicado da cerveja.
Obs: Uma belíssima barley wine com estilo americano! Deliciosa!
