Mais uma linha Rogue GYO (grow your own - cultive você mesmo) onde a cervejaria cultiva seus próprios lúpulos e maltes e é dedicada à fazendeiros e fermentadores.
Como tudo o que a Rogue faz essa dirtoir black lager é uma pancada de maltes torrados sendo talvez a cerveja mais torrada que eu já tomei.
O rótulo da linha é muito bacana com uma mão segurando ramos de cevada e flores de lúpulo.
Vertida apresenta uma coloração absolutamente negra e opaca que forma um denso e generoso creme escuro com tons arroxeados de grande persistência.
No aroma muito malte torrado com café, fumo e chocolate. Aos poucos o lúpulo aparece com notas frutadas.
Na boca os maltes torrados voltam a dominar com café, chocolate, e pão queimado. Frutas escuras e caramelo suavizam antes de um final bem amargo e seco. O aftertaste é torrado, deixa uma sensação de fumaça que ao contrário de ser desagradável, complementa bem o caráter da cerveja.
Corpo médio assim como a carbonatação.
Uma cerveja muito intensa que vai agradar apenas aqueles que gostam de sensações torradas. Não é muito o meu forte, mas achei essa cerveja incrível.
Quando se fala em Black Lager, logo me vem a cabeça uma Schwarzbier, como a clássica Kostritzer e seus maltes com uma tosta média. No caso da Dirtoir, a abundância de maltes torrados e especiais é abundante, trazendo muita intensidade e complexidade dos próprios.
Apresentou a coloração mais escura do que esperada, num marrom em tons bem escuros e completamente opaca. Seu creme se forma em abundância, com coloração também marrom, em tons mais claros, extremamente persistente e de textura muito cremosa.
Os aromas de torrado dominam o conjunto, trazendo lembranças de café, chocolate, melaço e tabaco. Ao fundo, leves aromas frutados de cereja, e lembranças de azeitona e tons lácticos (?).
Seguindo o aroma, o paladar traz basicamente sensações dos maltes, em predominância, os de caráter mais torrado. A acidez é pronunciada, o que me incomoda um pouco em algumas cervejas torradas (e em cafés inclusive). Tem corpo leve-médio e um final seco e adstringente.
Surpreende pela intensidade, e pelo que interpretava por ser uma Black Lager. Seria facilmente confundida com uma Stout mais limpa. Conquista quem é fã dos maltes torrados com facilidade.
