Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Negra opaca, exibindo um fino halo avermelhado quando contra a luz.
Creme: Média formação de creme bege persistente e que deixa muitas marcas no pint.
Aroma: Aroma muito intenso de café e malte torrado.
Sabor: Paladar predominantemente torrado por todo o gole, que ao final destaca o sabor de café bem intenso, bem seco, persistente e amargo. A torrefação mostra-se tão forte que é capaz de diminuir um pouco a drinkability, sendo uma breja para beber bem devagar. Mesmo assim é uma excelente cerveja!
Com adição de café torrado artesanal, é um verdadeiro e delicioso capuccino gelado. Excelente american stout.
Vertida apresentou um líquido quase negro, com alguns nuances e um creme bege de média formação, baixa persistência mas que deixa um colar sobre o líquido.
No aroma muito café do malte torrefado. Também estão lá chocolate amargo, ameixas secas e uma mordida de lúpulo herbal bem picante.
Na boca tem uma entrada de malte torrefado com um pouco de caramelo, capuccino gelado, algumas frutas escuras e um final intenso, amargo e torrado. Aftertaste de capuccino gelado, profundo e persistente.
Corpo sedoso, carbonatação média/baixa e excelente drinkability.
Excelente american stout.
Blue Bridge Coffee Stout - Coronado Brewing Company
Data de degustação: 02/01/2014
Volume: 650 mL
Temperatura de degustação: 11,1 °C
Horário de degustação: 19:41
Copo: Pint
1. Aroma: café, biscoito, caramelo toffee
2. Aparência: preta, opaca, espuma bege muito abundante e duradoura.
3. Sabor: café coado, biscoito de chocolate e toffee. Há um sabor terroso, mineral. Amargor leve.
5. Avaliação geral: excelente sweet stout, com doses boas de café sem ser exagerada. É uma cerveja que, apesar de encorpada, é muito fácil de beber e não é enjoativa. Agrada tanto ao público masculino quanto ao feminino.
Aroma bem acholatado, café, cereal tostado, frutos secos, com um toque bem herbal do lúpulo. Coloração é escura com leve matiz rubi. Formação de espuma timida mas com boa persistência. Corpo médio leve, boa carbonatação. O sabor é muito bacana, bem equilibrado, nada enoativo, acidez muito leve, final mais amarguinho e agrádavel. Aftertaste passageiro e seco. Excelente drinkability. Uma baita cerveja de fato, stout leve mas com muito sabor e identidade.
