Founders Breakfast Stout

Negra, com espuma bege de pouca duração. O rótulo, um bebê comendo mingau, evidência o que está por vir, a cerveja é densa e grossa. No aroma chocolate, café e álcool. Mas, na boca, sente-se o café, o chocolate, o amargor do lúpulo e o álcool muito bem balanceado.
A vontade é que ela nunca termine. Que cerveja!!

Coloração + Colarinho
Coloração digna de uma stout, negra, totalmente opaca, com a formação de um creme de alta consistência, com algumas bolhas no meio e coloração marrom claro. Colarinho de formação abundante e que mostrou uma média a longa duração com um lacing incrível no copo. Após um tempo alto ficou apenas uma leve camada sobre o liquido, este com uma aparência licorosa, muito boa.

Aroma
Aroma fortíssimo de café moído na hora, com notas doces de fundo – representando sua característica de malte torrado e nada de lúpulo no aroma,ao meu ver se ele estiver é totalmente “ofuscado” pelo altíssimo aroma de café. Leve nota do seu teor alcoólico mas nada que prejudique. Para uma stout esse aroma é maravilhoso!

Gole
Já desnorteado pela belíssima aparência e pelo ótimo aroma fui ao gole. Gole suave, com uma boa consistência que chega a ser aveludada como licor.O seu teor de 8,3%Vol está bem perceptível mas ao meu ver na medida certa para fazer um papel muito importante na bera, que é deixa-la viva e no minimo atrativa, digo isso pois se o teor fosse menor ela se tornaria enjoativa e sem graça. Bom equilibrio entre notas doces e amargas com as doces ganhando um destaque maior. Seguindo o gole todo até no retrogosto, aquela nota de café de malte torrado muito agradável. Já falando em retrogosto ele se mostrou suave e ainda licoroso, notas satisfatórias de amargor e um leve frutado, além é claro, do seu teor alcoolico ainda ficar persistente. Muito mas muito bom mesmo o gole em geral

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Uma oatmeal stout incrível, começando pelo seu lindo rótulo de uma criança tomando seu mingau matinal, talvez esse mingau revele a sua consistência, cor negra opaca, com creme marrom, aroma de torrefação, licor, pão,café,chocolate amargo e percebe-se também um pouco de baunilha. No paladar um espetáculo de boas sensações desperttando sentidos de pura felicidade, como ao acordar bem num dia de sol, com aveia presente, apesar do sabor do bom café predominar.Nota-se também a presança de chocolate meio amargo, pão, licores.Álcool adoravelmente bem inserido,corpo aveludado, luxuosa! Mudou minha opinião sobre as stouts, quem não experimentou não espere mais e deguste a sua com uma ótima companhia assim como fiz! Não se arrependerá!ÉPICA!

Desde a primeira vez que vi esse rótulo (um dos melhores que uma cervejaria já fez) e que li algumas avaliações sobre ela, fiquei com uma imensa vontade de experimentar essa breja.
Apesar da minha alta expectativa, ela ainda assim conseguiu me surpreender positivamente.

Coloração negra com creme marrom de boa persistência.
Aroma complexo com café, torrado, aveia, chocolate e um leve lúpulo. No sabor, além de tudo o que o aroma possui, ainda conta com um leve amadeirado e um presente amargor que dá potência para a cerveja. Encorpada com álcool muito bem inserido.

Uma das melhores Stouts que eu já tomei. Sem dúvida uma obra de arte!

Na verdade uma double oatmeal stout, essa breja é tudo menos discreta. O rótulo chama muito a atenção por ter um bebê, mas é dentro da garrafa que está o que mais salta aos sentidos. Uma cerveja intensa no aroma e no sabor, potente no álcool, super encorpada num líquido grosso e levemente untuoso. Some tudo e você terá o que? Uma breja super balanceada, que apesar de ter muita intensidade em tudo, fica equilibrada no conjunto.

O IBU nem é tão alto assim, mas o amargor pega forte nessa cerveja, principalmente pela combinação com tanto malte torrado. Café e chocolate estão presentes durante toda a degustação de forma evidente, tanto no aroma quanto no sabor. O lúpulo impõe um toque mais mentolado, colaborando para o alto drinkability, imprescindível para uma breja com tanta carga de malte.

No nariz, uma divertida mistura de aromas que vem da torrefação e do café e chocolate adicionados e também notas mais herbáceas, cítricas e mentoladas, provavelmente potencializadas pelo álcool.

O álcool tem um papel importante por não deixar a cerveja sem graça, e faz isso muito bem, dando potência sem ficar em primeiro plano.

O final é bem seco, com um toque amargo e alcoólico, que perdura pelo início do retrogosto, que vai ficando mais e mais puxado para o malte, lembrando o café e o chocolate.

Uma breja que vale muito a pena provar, ótimo ter aqui no Brasil com certa facilidade de encontrar.