Cor preta, com espuma bege cremosa de pequena formação e curta duração. Aroma de baunilha e chocolate, com paladar alinhado com o aroma e presença de malte tostado, com notas de caramelo. Paladar complexo e maravilhoso. Baixa carbonatação e excelente drinkability e encorpada. Final doce e longo
Aparência: Preta, turva, espuma marrom claro, densa, boa formação e persistente.
Aroma: Café, chocolate, baunilha, castanhas, malte, tosta, caramelo, madeira, whisky e alcool.
Sabor: Gosto doce, café, chocolate, baunilha, torrefação, amadeirado e whisky.
Sensação: Corpo elevado, textura aveludada, carbonatação ideal e álcool muito bom.
Amargor: Médio.
Retrogosto: Longa persistência, aquecimento e sabor residual chocolate amargo.
Melhor RIS que já tomei, se não for a melhor breja. Fantástica!
Estilo Russian Imperial Stout
11,9% de teor alcoólico
IBUS: 70
Cerveja de alta fermentação.
Copo ideal: snifter ou tulipa
Baixa carbonatação com média formação de espuma na cor marrom, bem cremosa e de média persistência.
Cor negra fechada e bem viscosa no copo. Com aroma de torrefação, café, baunilha e chocolate, seguido de bourbon bem presente e leve álcool (cerveja envelhecida em barril de jack daniels).
Na boca alto corpo, alto amargor, dulçor tbm bem presente, sabor de café, tosta, chocolate amargo, madeira, baunilha e bourbon. A medida q vai esquentando o álcool começa a aparecer.
Retrogosto amargo, seco e alcoólico de média persistência dando uma boa sensação de aquecimento no peito.
Médio drinkability.
Considerada a melhor cerveja do mundo, nota 100 no ratebeer, é bem intensa e complexa, exige muita calma e paciência ao beber. Uma cerveja bem pesada, estou a 1 hora conversando com ela e não terminei os 355 mls da garrafa.
