Great Divide Titan IPA

De cor laranja escura, com creme branco. Aroma muito fruatado (cítrico), maltes e lúpulo. O sabor é frutado e lúpulado com algumas notas de maltes. Além disso, algumas especiarias estão presentes no sabor, o primeiro gole me pareceu picante. Final amargo, seco e longo.

Essa Titan IPA é a american India Pale Ale de base da Great Divide. Com lúpulos incrivelmente frescos e intensos me fez pensar que realmente as IPAs americanas são inigualáveis. Certamente lúpulos mais frescos e melhores selecionados. Essa Titan tem notas cítricas e de maracujá tão limpas que é difícil duvidar que não seja a fruta que estamos provando. Na boca esses lúpulos formam um espetáculo que termina em um intenso, limpo e nada adstringente amargor. Mais um espetáculo de IPA dos Estados Unidos.
Vertida apresentou um líquido âmbar bem intenso com um creme branco de média formação mas excelente persistência e com marcas no vidro.
Aroma intenso e agressivo. O lúpulo salta em notas cítricas e maracujá. Aos poucos a resina do lúpulo também traz notas de pinho compondo um delicioso cenário. Tudo muito fresco e limpo. A base é uma correta dose de malte com notas de mel.
No sabor a base de malte torna-se ainda mais secundária e os lúpulos dominam. Frutado com notas cítricas, maracujá e manga. Rapidamente notas herbáceas e picantes aparecem e conduzem a um final muito amargo, bem seco e resinoso. Nada de adstringência e as notas do lúpulo bastante vivas e frescas. O aftertaste é longo e profundo, com notas cítricas e muita resina.
O corpo é médio assim como a carbonatação. Equilíbrio perfeito. Drinkability máxima para lupulomaníacos. As IPAs americanas realmente são especiais.
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Cerveja de cor ambar e creme espesso. Aroma de malte, levedo e lúpulo floral. Sabor com bom balanceamento entre o dulçor e amargor. Há um toque cítrico fazendo pano de fundo. Retrogosto amargo elongo, porém é bom.

Cor âmbar com uma espuma fina fugindo do branco.
Aroma leve de lúpulos florais e pão.
Sabor doce de maltes levemente tostados com lúpulos florais e pinho. Notas de toronja e maracujá. Retrogosto seco e amargo.
Corpo médio e carbonatação baixa.
A última vez que tinha tomado era em garrafa e pareceu-me melhor. Vale a pena um terceiro tempo. De qualquer modo estou dando nota em maior parte com base na minha melhor experiência.

Um icone entre as IPA americanas e mais um clássico da cervejaria Great Divide, do estado do Colorado. Trata-se de uma IPA com caráter pouco maltado, que deixa em evidência o perfume dos lúpulos americanos,e consequentemente um amargor arrebatador.
Mostrou coloração âmbar, em tons alaranjados, com pouca translucidez. Me foi servido com pouco creme, com coloração bege, mas que mostrou ótima cremosidade e duração, marcando as laterais do copo.
Sem dó nem piedade, um potente aroma de lúpulos chega atropelando tudo o que vem pela frente, trazendo um caráter cítrico de maracujá e laranja, além de tons herbais de erva cidreira e zimbro. Com um pouco mais de temperatura, os lúpulos até conseguem soltar algo de aromas florais, que ficam em segundo plano com a doçura de mel e maçã.
Os maltes que trazem uma leve doçura no aroma, praticamente somem no paladar, graças ao amargor violento que toma conta da boca. Além dos tons herbáceos e picantes, o lúpulo ainda traz um caráter cítrico, que ressalta a acidez da cerveja, também um pouco exagerada, ao meu ver. O álcool deixa-se notar, e apesar da doçura discreta, os maltes mostram sua carga no corpo, robusto, acompanhado de uma carbonatação mediana. O amargor perdura por um bom tempo na boca.
As características de aroma da Titan, beiram a perfeição no estilo, trazendo um delicioso fresco dos lúpulos, em grande destaque, mas que acabou não mostrando-se tão assertivo na boca, deixando o paladar poluído e pecando no exagerado amargor e acidez. Para quem curte uma IPA americana, que vem como um rolo compressor, é uma ótima opção. Feliz dos americanos hopheads.