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Jagged Edge IPA

Jota Fanchin Queiroz
Updated 10 de Novembro de 2016
Jagged Edge IPA

Informações

Álcool (%)
7.3% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Our take on a "west coast style" IPA, Jagged Edge is big and hoppy, yet it's also extremely well balanced, and surprisingly easy to reach for another.
We "first wort hop" with Columbus, and use Simcoe for flavor additions. The finishing hop additions include Columbus, Centennial, and Simcoe. Columbus is pungent with sweet orange aromas and flavor. Centennial adds floral notes along with additional citrus. Simcoe add a nice pine like flavor and aroma. These hops were chosen for their flavors and their moderate cohumulone content, which means they are bitter but not overwhelmingly bitter in large quantities.
Pale malts are complemented by caramalt and light munich malts, which both enhance the malty sweetness and color and work to balance the substantial hop bill.
Jagged Edge IPA has a earned a devoted following amongst hop-heads; super flavorful, it's intense yet deceptively smooth for a 7+% beer.

Avaliações dos usuários

8 avaliações
5 estrelas
 
0%
 
75%
 
25%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10(8)
Aparência
 
4/5(8)
Sabor
 
14/20(8)
Sensação
 
3/5(8)
Conjunto
 
7/10(8)
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
8/10
Servida no IPa glass apresentou coloração âmbar com espuma branca de boa formação e ótima persitência. No aroma temos doce de casca de laranja, caramelo, grapefruit e tangerina. Na boca as notas permanecem, complementadas por pinho e interessante amargor herbal que deixa a receita bem redondinha.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Beer Underground
Preço
17 reais - promoção
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(Atualizado: 06 de Agosto de 2015)
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
A "Black Diamond" é uma pequena cervejaria americana localizada em Concord, Califórnia - cerca de 50 quilômetros ao nordeste de São Francisco. Sua sede, atipicamente instalada numa zona industrial da cidade, conta com um 'Brewupub' onde o público pode provar todos os rótulos da casa.

Apesar de relativamente pouco conhecida, a "Black Diamond" já tem mais de 20 anos, tendo sido fundada em 1994. Seu nome se refere à antigas minas de carvão que funcionavam na região durante os séculos XIX e XX, da qual também eram extraídos os cobiçados diamantes negros.

A "Jagged Edge" é uma 'West Coast IPA' feita com 3 tipos de malte e 3 variedades de lúpulo (Columbus, Simcoe e Centennial). Amargor de 75 IBU.

Líquido translúcido, um pouco enevoado, de coloração alaranjada. No copo exibe bela formação de creme bege claro, denso, consistente e de longa retenção.

O aroma evoca traços de malte caramelizado, levemente tostado, atrelado à notas resinosas de lúpulo com ecos de óleo de pinho, 'grapefruit' e tangerina. Algo agradável, mas que não chega a impressionar.

Na boca mostra corpo médio e carbonatação amena, com textura quase cremosa. Considerável doçura de malte caramelizado/ligeiramente tostado emoldura a base sobre a qual ergue-se um amargor firme, resvalando em notas de pinho, 'grapefruit', tangerina - além de suave condimentado. O final segue ao mesmo tempo doce e amargo, pontuado por toques cítricos, herbáceos e resinosos dos lúpulos. Álcool bem inserido e 'drinkability' mediana.

A sensação é de uma IPA meio que feita no "piloto automático", resultando numa cerveja apenas boa, porém nada memorável. O dulçor talvez tenha sobrado um pouco no conjunto.

Sinceramente, esperava mais.

Detalhes

Degustada em
05/Agosto/2015
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Empório Toscana, Ribeirão Preto - SP
Preço
Aprox. R$ 27,00
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Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
6/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Coloração âmbar turva com creme bege de longa duração. Aroma e sabor equilibrando malte e lúpulo sem exageros. Álcool bem inserido no conjunto. Final levemente seco. Refrescante.

Detalhes

Degustada em
11/Julho/2015
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Franz - Jundiaí
Preço
R$15,00
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Coloração acobreada e espuma bege de média formação e duração. Aroma e sabor trazendo equilíbrio entre dulçor de malte e amargor de lúpulo. Notas cítricas, florais, de caramelo e leve resina acompanham toda a degustação. Cerveja de excelente drinkability, refrescante e simples, sem perder a característica da escola americana. Final seco, amargo e lupulado, retrogosto persistente.

Detalhes

Degustada em
15/Março/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
16,00
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(Atualizado: 03 de Dezembro de 2014)
Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
5/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
5/10
Aparência: Rótulo clássico de IPAs americanas. Líquido de cor âmbar/caramelo claro, corpo turvo, espuma grande de boa duração cor deixando uma pequena camada na lateral do copo.

Aroma: Aroma razoável, pouco pronunciado. Cítrico, casca de laranja, limão, alguma indicação de pinho, levemente adocicado

Sabor: O que pegou no sabor foi o pinho mesmo, não consegui sentir muito o dulçor do malte no exemplar que degustei. A impressão que ficou foi de uma breja bem seca, com o álcool sendo pronunciado mais no fim. O aftertaste, juntamente com o pinho e a sensação cítrica do limão, me deixou algo de metálico não muito agradável.

Achei o conjunto um pouco desequilibrado

Detalhes

Degustada em
03/Dezembro/2014
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Empório Frei Caneca
Preço
R$ 15
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