New Belgium Fat Tire

Cerveja de coloração muito bonita alaranjada com espuma bege de baixa formação e curta duração mas que deixa rendas no copo.
Aroma: malte, caramelo, leve cítrico e um floral muito gostoso no fim
Sabor: malte e caramelo dominam, um pouco de cítrico e um final mais seco mas deixando sabor na boca.
Cerveja bem gostosa, deixa uma sensação boa, pena o preço e a dificuldade de achar.

Líquido de coloração laranja, límpido, com carbonatação mediana.
Espuma bege-claro, de média formação, medianamente densa e de rápida dissipação no copo, onde deixa marcas finas à medida em que se esvai.
Aroma de malte levemente torrado, e de caramelo, com floral ao fundo.
Sabor adocicado de malte caramelizado, preponderante, e amargor de lúpulos florais, mais discreto.

Ótima cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma entre média e grande, um tanto cremosa, poucas bolhas, entre branca e bege clara e um pouco duradoura, deixa uma boa renda no copo. Clara e calma. Coloração laranja intensa.
Aroma agradável, malte entre médio e intenso, meio tostado, leve caramelo, biscoito e cereais. Lúpulo entre leve e médio, leve cítrico, resina e flores. Álcool balanceado. Ainda ares moderados de frutas cristalizadas.
Sabor bem agradável, rico, média duração, amargor entre leve e moderado, reflete bem as notas maltadas do aroma permanecendo por um bom tempo na boca.
Corpo médio, textura levemente aguada, carbonatação entre vívida e média, final duradouro, meio amargo e um tanto seco.

Destaque para o perfil de notas maltadas no sabor e a bela coloração. Espuma permanece até o final.
Cheers!

Em 1988, o casal (atualmente divorciado) Kim Jordan e Jeff Lebesch realizou uma viagem de bicicleta pela Bélgica. Ao voltar para casa, se viu motivado a produzir cerveja. Assim, em 1991, era inaugurada a New Belgium Brewing Co., em Fort Collins, Colorado.

Ao longo de 28 anos, a New Belgium foi uma das mais emblemáticas cervejarias artesanais dos Estados Unidos. Inovadora também nos negócios, no ano 2000 iniciou um programa de aquisição de ações pelos próprios funcionários: ao final de 2012, eles já eram donos de 100% da empresa. Já em 2016, uma segunda fábrica passou a operar na cidade de Asheville, na Carolina do Norte.

Finalmente, em novembro de 2019, o meio cervejeiro se viu surpreendido com a notícia de que a New Belgium estava sendo adquirida pela Lion Little World Beverages - uma divisão de cervejas "especiais" pertencente ao gigante grupo japonês Kirin Holdings Co.

FAT TIRE AMBER ALE

Mais conhecido rótulo da marca, é também uma das duas primeiras receitas criadas pelos fundadores quando ainda faziam cerveja em casa. Trata-se de uma American Amber Ale de 22 IBU feita com quatro tipos de malte (Pale, C-80, Munich, Victory) e três variedades de lúpulo (Willamette, Goldings, Nugget).

Líquido âmbar claro, translúcido. Servido, forma um dedo de creme esbranquiçado de boa duração.

No nariz, suave brisa de lúpulo, remetendo à flor de limoeiro e "grapefruit", desponta entre nuances contidas de malte caramelizado.

Na boca tem corpo baixo-médio, textura cremosa e carbonatação amena. Notas florais e cítricas de lúpulo desdobram-se comedidas sobre sutil dulçor de caramelização. O final chega seco e equilibrado, razoavelmente amargo e maltado.

Unindo cremosidade, sutileza e refrescância, é o tipo de cerveja ideal para ser bebida aos bocados e regar horas de bate-papo. Pena que para nós, brasileiros, isso acabe não sendo financeiramente viável.