North Coast Le Merle

Aroma uva verde, herbal, avinagrado e doce. Sabor mel, condimentado, frutado, doce, acida, leve picancia, um pouco lacteo, caramelo, pão, um leve amargor e uma leve pegada do alcool no fim.
Saison anda foda. Tem umas que ta muito boa como essa e tem outras que nem tanto.
Adorei essa aqui. Doce e condimentos equilibrado.

Coloração dourada brilhante.

Espuma branca e fofa, de alta formação e boa duração em dois dedos.

Aroma de média proeminência, notas ácidas e fermentadas de Bretta (que não curto muito), com condimentadas bem perceptíveis (coentro, pimenta rosa e especiarias). Sutis notas cítricas talvez de laranja lima.

Sabor inicialmente ácido, porém uma acidez bem leve e nada agressiva. Uma base maltada de mel e também frutada de pêra, maçã, laranja,e talvez lima, que equilibra muito bem com a acidez. Final levemente condimentado e seco.

Textura aveludada/oleosa.

Carbonatação alta e corpo leve.

Melhor selvagem que já provei até hoje, apesar do aroma não muito agradável ao meu estilo. Única Farmhouse Ale favoritada na minha lista.

Alaranjada turva de creme fino.
O aroma conta com: mel, herbal e pimenta preta.
No sabor, há malte mel, notas terrosas e de especiarias, amargor controlado e secura média. Aftertaste suavemente frutado.
Corpo médio e carbonatação média.
Uma boa saison com mais presença de malte do que as mais tradicionais belgas, mas ainda conta com secura moderada, resultando em conjunto equilibrado.

Cerveja em que o líquido dourado é coberto por um creme de boa formação e duração.
O aroma é predominantemente herbáceo, com coentro e grama, além disto, temos também condimento. E como é típico no estilo acidez notória tanto no nariz quanto na boca.
No sabor, malte, dulçor, acidez, picância e condimentos.
Álcool bem inserido. Média para baixa drinkability.
Boa breja, mas em termos de farmhouse ale, acho que temos opções um pouco melhores.

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