Flying Dog Old Scratch Amber Lager

Muito saborosa, doce e com forte amargor. Foi o primeiro rótulo da Flying Dog que experimentei. O conceito de "extreme-beers" aqui faz toda a diferença devido à grande concentração de lúpulo utilizado na fermentação. É uma amber lager bastante caramelada e elaborada de forma artesanal, pela chamada "nova escola das cervejas norte-americanas".

Os rótulos de todas as flying dog merecem especial destaque, pois foram criados pelo ilustrador Ralph Steadman, ligado ao jornalista Hunter S.Thompson, pai do "Jornalismo Gonzo". Steadman ilustrava as matérias alucinadas de Thompson.

Aroma adocicado, de malte e caramelo. Cor âmbar bem escuro e pouca formação de espuma, apesar de boa carbonatação.

Se trata de uma Eisenbahn 5 (cerveja do mesmo estilo) menos lupulada e mais harmonioza, com alta drinkability. Vale a pena.

Equilibrio totale tra luppolo , malto . Profumo fruttato e qualcosa del castagno.
Ottima bevibilità; l'alcool, anche se non troppo marcato, è percepibile (per fortuna!!)

2º Rotulo da segunda degustação das cervejas flying dog. Com uma coloração ambar avermelhado de espuma branca de media baixa parsistencia. Com aromas de caramelo toffe madeira tostado e como não podia falta LUPULO. No sabor as mesmas notas se repetem e um toque frutado levemente adocicado lembrando alguma fruta em calda, que não me veio a mente qual. Uma ambar lager de peso bem interessante e diferenciada

Pense em uma cerveja com personalidade e altíssima drinkability: Old Scratch.
Minha primeira Flying Dog e a primeira loucura é o rotulo: o que é aquela mistura de cachorro com barata? rs
Os rótulos do cachorro voador parecem tudo, menos rótulo de cerveja. Originalíssimos.
Vertida no copo apresenta um coloraçãp ambar escura com um creme de boa formação mas de baixa persistência.
O aroma é de um lupulado herbal no início mas logo substituído pelo malte.
O sabor segue na mesma linha em um corpo pouco denso e uma carbonatação média/baixa.
O retrogosto é adocicado e longo mas com algumas notas lupuladas no palato.
A grande qualidade dessa cerveja é o equiíbrio do conjunto. Suave mas sem perder a qualidade, é de altíssima drinkability.
Excelente pedida.