Safra 2011
Coloração do mogno, brilahnte, linda. Espuma morena de bela formação e persistência. Aroma mostra malte caramelo, chocolate assertivo, toques da cereja, muita fruta passa e especiarias escuras (aniz). Intenso. Corpo médio-alto e cremoso. Sabor mais doce com uma sutil percepção azeda no final, mas finaliza equilibrada. Levemente seca e adstringente 9possivelmente das cascas da fruta). Percepção alcoólica baixa, no retro gosto os condimentos vem a tona. Um blemd feito com maestria que realmente fornecer a esta quadrupel uma identidade única, destacando-a das demais quadrupels.
Coloração avermelhada, turva com boa formação de uma espuma bege e densa que permaneceu durante toda degustação.
Aroma toffe, torrado, frutado, um pouco de fermento e a cereja também é perceptível.
Sabor da pra sentir um leve azedo, especiarias, torrado e um amargor sutil mas que está presente. O álcool extremamente bem inserido e média carbonatação.
Ótima cerveja!
Coloração marrom avermelhada, turva mas com bordas brilhantes, espuma bege bem formada de boa persistência. No aroma, notas de caramelo, malte torrado, vinho do porto, coentro, noz moscada, baunilha e a cereja que é sutil, mas harmonizada com cerejas fresca ficou BEM interessante. Na boca ela eh bem licorosa, bem potente e encorpada, de baixa carbonatação e predominantemente adocicada. Uma SENHORA cerveja, valeu a pena o investimento
