Christoffel Wijs

Coloração marrom/avermelhada quando colocada contra a luz. Creme bege, persistência e densidade medianas. No aroma e no sabor, é possível perceber a presença marcante de frutas vermelhas e um pouco de mel.

Suave amargor e presença de álcool que, no entanto está bem inserido, não comprometendo o conjunto. Final adocicado, uma cerveja bem balanceada e com boa drinkability. Certamente irei degustar outras garrafas.

Obs: Avaliada de acordo com a proposta (weizen escura a fermentação baixa).
Líquido bonito, escuro, cor de melaço e caramelo; não é turvo, mas a cor escura compromete a translucidez. Apresentou boa formação da espuma bege.
O aroma é fraco, denotando malte e levedura por frutas vermelhas e ameixa, com um pouco de álcool.
O sabor é uma delícia, com destaque do malte, bem doce e um tanto tostado. Um pouco licoroso.
Corpo consistente, porém fluído, com carbonatação bem leve.
Achei bem saborosa, destacadamente doce. Muito reconfortante em um dia frio.

Marrom escura, avermelhada contra a luz, turva, com espuma bege de boa formação e média duração. Aroma de malte, notas tendendo para frutas vermelhas e caramelo. Seu sabor possui um misto do torrado do malte com um dulçor de biscoito, somados a um leve fundo cítrico (frutas vermelhas), que junto ao álcool dá uma leve sensação de estar tomando uma versão suave de uma doppelbock. O amargor é suave, e mais evidenciado no final. Bom corpo, média carbonatação, boa drinkability. Uma dunkel com um toque a mais.

De coloração avermelhada/rubi com creme bege claro de boa formação e duração mediana.
Aroma frutado, torrado
No sabor, seguindo a tendencia de aromas, ela é frutada (frutas passas como ameixa e uvas) seguida de um leve torrado e um pouco de alcool, mas bem inserido.

Esta dunkelweizen? tem uma coloração de cobre avermelhada, turbidez muito baixa, média formação de creme bege de curta persistência. O aroma traz fortes notas de caramelo, leve torrado, pão, fermento e um tímido herbal do lúpulo ao fundo. O paladar reforça ainda mais o caráter tostado dessa cerveja, entregando um sabor carregado em torrefação. Combina bem o evidente dulçor do malte caramelo com um notável amargor herbal do lúpulo no final. Breja fácil de beber, balanceada e bem agradável.