Specialty Quadruppel proveniente da região de Flandres, na Bélgica. Bela aparência negra avermelhada por onde perifericamente passa um discretíssimo laivo de luz carmin, como um extrato de coca cola concentrado... tudo isso sob uma espessa epuma acastanhada de bolhas minúsuculas. Os ingredientes (maltes de cevada, açúcar mascavo, lúpulo, pó de café, pó de cacau) gritam já no aroma, lembrando bala toffee, caramelo e licor de cacau. Ao gole, temos um falso 'megadulçor', embora o adocicado se faça presente sim: bala de café, notas mentoladas, frutas secas e coentro; ao fim e ao cabo é doce! O retrogosto é seco, licoroso e alcoólico, como o saborear de uma garfada no tiramisù após uma golada de Stock (ou de Baileys). Uma experiência interessante que acompanharia muito bem uma sobremesa ou um 'filet au poivre'.
