Marrom, turva, bom boa formação e baixa duração de espuma, restando em uma fina camada. O aroma era bem doce, maltado, amadeirado, um pouco de baunilha, com notas alcoólicas remetendo a vinho do porto.
O sabor segue o aroma, acrescentando um pouco de ameixa, além do leve amargor do torrado. Quanto ao amargor do lúpulo, difícil de perceber. A sensação estranha foi a da carbonatação que pareceu um pouco baixa, que ressaltou dulçor (que já era um pouco alto) na cerveja. O álcool, apesar de bem notável, não chega a agredir.
Corpo médio com leve textura, carbonatação baixa (acho que não normalmente), drinkability média. Não é uma dubbel excelente, mas cumpre seu papel. Apenas lamentei no final, depois de terminar de beber a cerveja quebrei a bela garrafinha (que eu ia guardar) derrubando-a no chão.
Servida na tulipa apresentou-se marrom escura com reflexos avermelhados e creme bege de média formação e persistência. No aroma temos caramelo, geleia de frutas escuras, tâmaras secas, ameixa em calda, cravo e geleia de frutas vermelhas. O sabor acompanha o aroma, complementado por melaço, vinho Madeira e trufa de cereja.
Notas de frutas secas e malte tostado representam o paladar e o aroma.
O álcool potencializa no final e adormece a língua. O corpo, contudo, parece um pouco leve, contrastando com o estilo.
A cerveja é boa e a garrafa já se elogiou.
