La Trappe Tripel

A Tripel do silêncio. Uuma receita clássica bastante frutada e refrescante.
Vertida na taça apresentou um líquido cor de ouro muito intenso, turvo mas sem sedimentos. O creme é de média formação e boa persistência mas sem belgian laces expressivos.
No aroma a primeira impressão são ésteres frutados, especialmente maça-verde e uvas maduras. Aos poucos mas em menor intensidade notas cítricas e uma certa picardia de cravo.
Na boca tem novamente o domínio dos ésteres agora com banana, damasco e uvas. A picardia não é acentuada mas o final é bastante seco e levemente amargo.O álcool apesar de bem inserido faz-se presente. O aftertaste é levemente ácido e com notas frutadas de uva e maçã.
O corpo é médio, a carbonatação evidente e a drinkability boa.
É uma tripel clássica, equilibrada mas comportada em excesso.

Amarela, creme de boa formação e longa duração deixando marcas pelo copo;
Aroma médio do malte e álcool;
Sabor muito equilibrado álcool sentido ao final do gole com retrogosto um leve amargo muito bom;
Gostei muito dela não esperava tanto dela!
E no cálice da La Trappe ficou linda!

Boa cerveja Trappista!!! Gosto muito agradável, retrogosto amargo um pouco mais acentuado do que gosto.

Âmbar e semi-turva, creme branco bem denso e duradouro. Perfeita no visual. Aroma doce, com frutas cítricas, amarelas e tutti-frutti, um pouco de fermento e pimenta. Paladar no início parece uma weiss com seu frutado doce e ligeiros apimentado e fermento. O álcool está muito bem inserido. Não senti muita profundidade em se tratando de uma trapista, mas no geral está de ótimo tamanho. A breja desliza gostoso na boca, é macia e até refresca. Ótima.

Cor dourada acobreada ligeiramente turva com uma espuma abundante de boa duração e com carbonatação aparente.
Bom aroma de uvas, melaço pinho, marmelada de laranja, malte pão, bananas, chiclete e condimentos. Seu aroma fica incrível depois que esquenta.
Sabor de bananas, melaço, álcool, laranjas oxidadas, morangos, suco de uva, figos e coentro. Não é tão condimentada.
Corpo robusto com baixa carbonatação, até mesmo um pouco efervescente. Álcool de 8% abv é harmônico com o conjunto.
Eu prefiro a Quad deles, mas ainda assim é uma cerveja bem complexa e increívelmente frutada, uma cerveja que cresce com o tempo. Dê algum tempo para conseguir descamar suas camadas de sabor. Minha nota seria outra se não tivesse sido paciente.
Ap.3,75 Ar.4,25 Sab.4 Sens.3,75 Cj.4