A Brakspear Triple é uma cerveja que já se destaca na aparência. Ela possui uma coloração marrom/caramelo escuro, amadeirada e opaca, bem típica de Old Ale mesmo. Exibe muita efervescência, com pouca translucidez e nada de sedimentos. Forma uma camada média porém suficiente de creme bege, espumoso, repleto de bolhas e com excelente permanência na taça, assentando uma camada delicada sobre o líquido. Deixa traços de lacing nas laterais.
Seu aroma é intenso, saboroso e complexo em notas periféricas de malte, mas sem demérito para o lúpulo. Percebem-se muitas notas de casca de pão, butterscotch/caramelo/toffee, amadeirado/defumado, castanhas/nozes, um pouco de lúpulo terroso envelhecido, tipicamente inglês, há também algo de frutas escuras e berries em geral (cerejas, framboesas, cramberries) e fermento. Levíssima sensação vinosa. Curiosamente não percebi nada de café ou chocolate. Mesmo para um exemplar maturado em adega, não apresentou off-flavors, o que muito me impressionou.
Na boca, o paladar é realmente mais destacado e muito mais rico. Gole muito frutado e doce, bem vinoso. Ocorre muita sensação esterificada, de frutas vermelhas, escuras e berries, como sentido no aroma. Sensação de malte caramelizado (toffee e butterscotch), que faz uma base bastante ofuscada. Há pontadas de picância alcóolica, que realmente esquenta a língua. Lúpulo totalmente marginal no paladar, você sente que está presente mas sem nitidez. Ainda assim, não há de maneira alguma desequilíbrio ou falta de harmonia. Retrogosto seco e adstringente, com muita sensação de cereal tostado, defumação, café e chocolate; faz um contraponto estupendo em relação ao aroma e ao paladar, simplesmente demais! O corpo dessa cerveja é macio, sedoso; ela é bastante encorpada. A carbonatação é média/alta, com crocância elevada. Álcool potente e destacado em determinados momentos mas totalmente sem destoar do conjunto. Drinkability boa, apesar do teor alcóolico e da intensidade de muitas de suas notas, não é uma cerveja tão pesada ou até mesmo enjoativa. Sua textura crocante até facilita a drinkability.
Essa Brakspear Triple é uma grata surpresa. Cerveja simplesmente formidável, com uma gama de notas de malte muito rica. Em determinados momentos, há a impressão de que é uma Strong Dark Ale e não uma Old Ale. Mesmo assim, achei ela realmente destacada no estilo. Paladar muito complexo e harmonioso. Retrogosto simplesmente primoroso, totalmente às avessas do paladar em geral. Vale muito a pena deixar algumas unidades envelhecendo em adega, pois matura muito bem. Recomendo sem pensar duas vezes.
Na prateleira o estiloso rotulo chama a atençao assim como o formato da garrafa.
A tampinha também é muito legal com o desenho de uma abelha que também esta no rotulo. Nao sabia muito oque esperar dessa cerveja quando a ganhei (de presente da minha esposa) e eu nao poderia ter ficado mais surpreso.
No copo ela formou media espuma de pouca duraçao, com uma cor de cha mate bem translucida.
O aroma tem caramelo, mel e um leve frutado (frutas vermelhas).
O sabor é bem equilibrado, com o doce do malte e das frutas vermelhas extremamente equilibrado com lupulo, o alcool esta maravilhosamente bem inserido dando o corpo e a pegada necessaria para a cerveja, nem mais nem menos, o alcool esta inserido na medida!
Esta cerveja me proporcionou raras sensaçoes de abrir a garrafa e ser agrdavelmente bem sucedido e deixar-se levar pelas sensaçoes!
Execelnte cerveja!
Uma das cervejas mais surpreendentes que já degustei. Pensei se tratar de uma Premium/Special Bitter tradicional inglesa, depois vi que na classificação ela encaixava como Old Ale, mas quando servida e degustada, a impressão inicial era estar degustando uma boa Strong Ale belga, frutadinha e alcoólica como manda o estilo! A cor é âmbar ligeiramente avermelhada e turva, sua espuma perene e abundante, deixando marcas por toda a extensão do pint. O aroma é um festival de lúpulos e malte, triplamente fermentada e triplamente lupulada, o resultado não poderia ser diferente, equilíbrio notório entre o dulçor e o amargor, com notas de frutas vermelhas, melado e algo cítrico próximo a lima ou laranja. Estas sensações seguem no paladar, onde o amargor fica ainda mais interessante e intenso à medida que o líquido esquenta. Uvas, maçã e madeira aparecem na sequencia. O início doce abre caminho para um inescrupuloso amargor final, que amarra a boca e a garganta, permanecendo por um longo tempo após o gole. Uma verdadeira obra prima inglesa, que confesso, surpreendeu e causou euforia. Garrafa número 1653180.
Espuma persistente. Vermelho-alaranjada, puxando pro marrom. No aroma, lúpulo e malte torrado. No sabor, amargor do lúpulo e do malte torrado, mas também dulçor do malte. Álcool (7,2%) médio. Retrogosto bem amargo e seco compromete um pouco a drinkability. Ótima cerveja.
Bottle no. 2003755. De coloração âmbar, translúcida. Espuma bege, de bolhas médias e pouca persistência. Excelente aroma remetendo a frutas vermelhas como framboesa misturado com caramelo. No sabor, início doce com notas de malte de cevada, caramelo e frutas vermelhas, final amargo trazendo lúpulo, torrefação e notas amadeiradas. Álcool levemente perceptível no retrogosto, mas que não impacta o conjunto. Carbonatação baixa. Corpo médio.
Uma ótima cerveja, sem dúvida vale a pena experimentar. Mas o custo poderia ser ligeiramente mais baixo pelo benefício que ela proporciona.
