Hail!!! Desde que a experimentei, harmonizando com costeletas e joelho de porco no melhor estilo alemão, gostei muito desta cerveja. Já cheguei a achar que era uma das melhores, coisa que pude notar depois de algum tempo de degustação, não era a mais pura verdade. Mesmo assim, acho uma excelente cerveja. O visual é uma coisa à parte, contando também o rótulo e a garrafa, no melhor estilo conservador, clássico. Uma cor muito bonita, bem avermelhada, quase bonina com um toque de café. Ela realmente não tem muito creme. Com uma cor bege clarinho, ele rapidamente vai embora e deixa apenas uma camadinha fina por cima do líquido. O armoa é muito bom, lembra um pouco de madeira mas, ao mesmo tempo, frutado, difícil de explicar mas fácil de se apreciar. O sabor é complexo no começo mas depois de alguns goles você nota que aquele docinho inicial deixa um espaço mais amargo no retrogosto. Tem pouco álcool mas ainda assim marcante. Sempre que começo a tomar, tenho a tendência de achar que ela é pesada e complexa. Mas logo depois percebo que ela é leve e refrescante porém com personalidade. Foi uma das cervejas que fez querer descobrir outras cervejas e, respeitar muito as cervejas inglesas.
Tomada "on tap" em um pub de Londres. Coloração âmbar com um creme bege, fino e de curta duração, mas que deixa uma camada bem fina até o final do copo. Aroma mais de malte. No sabor, malte tostado e lúpulo. Longo retrogosto.
Considero a London Pride uma ótima bitter ale pelo seu equilíbrio e por uma complexidade razoável para o estilo. Degustada na sequência de uma Hen's Tooth, destacou-se e impressionou justamente por essas qualidades. No copo, o líquido de côr âmbar com toques avermelhados e alaranjados formou lentamente uma espuma pouco volumosa, que logo deixou lugar a uma fina camada muito perene. O aroma, ponto forte desta breja, me conquistou de saída: traz notas dominantes frutadas (frutas vermelhas e leve sugestão de banana) e herbais do lúpulo em bom equilíbrio, acompanhadas de um amadeirado de fundo e um caramelado que deixa entrever a torrefação leve dos maltes. O sabor segue o aroma e adiciona, no amargo retrogosto amadeirado, uma sugestiva nota de frutos secos. A doçura é muito leve, com predominância do amargor, o que talvez explique o fato de as notas frutadas mais delicadas acabarem ofuscadas no sabor. Ainda assim, o conjunto é muito bom, trazendo notas secas, frutadas e torradas em grande equilíbrio e, em virtude disso, garantindo uma boa drinkability para o estilo. Esta cerveja foi a que definitivamente abriu meus olhos para as virtudes da escola cervejeira inglesa.
