A "Old Speckled Hen" tem um sabor suave e encorpado e é muito fácil de beber.
Sua cor âmbar rica e seus excelentes aromas frutados são complementados por um delicioso blend de sabores do malte.
Caramelo e malte combinam com o amargor proporcionando uma doçura equilibrada ao seu paladar, isso tudo seguido de um efeito residual agradavelmente seco.
Cobre/avermelhado, transparente, baixa formação de espuma.
Aroma maltado, pão.
Sabor suavemente maltado com médio amargor, notas de caramelo, torrefação, e ao fundo algo cítrico também.
Boa bitter! drinkability alta, suave para beber várias!
Breja entre escura e clara e o paladar mostra esse equilíbrio, não tão amarga e forte quando as escuras, mas não tão leve quando as claras.
E como parte dessa mistura traz o melhor e o pior entre os estilos, a cor é mais pra vermelho que pra marrom ou amarelo, a espuma é bege, não tão duradoura, mas que deixa marcas no copo por algum tempo, o gosto é resultado desse equilíbrio, no início há o amargor das brejas pretas, mas aos poucos vai se suavizando, senti mais gosto de mato que tudo, um pouco de café (o mato seria de folhas de café?), um frescor que ajuda no calor, mas há o amargor e a força para os dias frios.
O fato de tê-la tomado num dia e hora amenos, ajuda na avaliação, gostei!!!
