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Old Tom With Chocolate

Hot
Pedro Henrique Braga
Updated 24 de Setembro de 2017
 
3.6 (76)
10192 0 8

Avaliações dos usuários

48 avaliações com 4 estrelas
76 avaliações
 
4%
 
63%
 
32%
 
1%
1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10(76)
Aparência
 
4/5(76)
Sabor
 
14/20(76)
Sensação
 
4/5(76)
Conjunto
 
7/10(76)
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Líquido de bela coloração marrom rubi. Creme de média formação e boa duração, mantendo uma camada de espuma mais fina protejendo o líquido.

O aroma é tímido, porém muito agradável. Encostando o nariz pertinho da taça é possível notar a presença de malte tostado, caramelo e - claro - chocolate!

O primeiro gole revela uma cerveja delicada, de corpo baixo pra médio. No sabor, destaca-se o dulçor reforçado por notas de caramelo, mascavo, nescau e doce-de-leite - tudo sem exageros. O amargor é discreto, mas perceptível. Madeira, leve tostado e anis complementam o paladar e acrescentam certa complexidade ao conjunto. Final longo levemente adocicado e amargo. Retrogosto de chocolate e um pouco ácido.

Boa cerveja, nada enjoativa e equilibrada. O seu mérito é a parcimônia ao acrescentar o chocolate, sem que ele se projete tanto a ponto de cobrir o sabor dos outros ingredientes. Vale o investimento.

Detalhes

Degustada em
08/Julho/2012
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Preço
R$ 12,79
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
De coloração marrom avermelhada (SRM ~27), translúcida. Espuma bege, densa e de excelente persistência. Excelente aroma remetendo a chocolate, caramelo e ameixa. No sabor, início doce trazendo notas de malte de cevada, chocolate e caramelo, no final o amargor aparece revelando torrefação e lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação média para alta. Corpo médio.

Deliciosa. De fato, não tenho dúvidas de que em algum momento (WBA 2009) foi votada como "world's best ale". Vale a pena experimentar.

Detalhes

Degustada em
04/Julho/2012
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Supermercado Pão de Açúcar - São Paulo/ SP
Preço
R$ 12,79
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
6/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Achei essa cerveja no Pão de Açúcar aqui de Piracicaba e tive que levar. É na verdade um blend da classica cerveja Old Tom que leva adição de chocolate artesanal e por isso tem teor alcoolico um pouco menor que a original.

Detalhe para a garrafinha sensacional, bem como o seu rótulo e tampinha.

Verte liquido cristalino marrom escuro-avermelhado, lembrando a cor acastanhada de mel silvestre. Forma colarinho bege claro de dois dedos que persistiu por algum tempo, descendo para apenas uma camada cremosa que senta na superfície durante praticamente todo o consumo. Apresentou media a alta retenção no vidro.

O aroma é de intensidade moderada a baixa e é basicamente uma mistura até complexa de notas maltadas com açúcar queimado, castanhas torradas, malte caramelo, frutas escuras e mel. Pouco chocolate perceptível.

O sabor também bem rico em complexidade de maltes, com notas mais intensas do que no aroma. Percebo caramelo, toffee, nuts e agora sim um pouco de chocolate. Finaliza levemente amarga, balanceando bem o açúcar residual com os lúpulos terrosos. Aftertaste com notas de melaço queimado.

Corpo medio a baixo, escondendo bem o teor alcoolico com complexidade de malte. A carbonatacão é media a alta.

No geral esse é um bom exemplo de uma English Ale focada em malte, com corpo baixo e alto drinkability. O chocolate ficou aquém das expectativas (quem quiser chocolate, compre uma Young's Double Chocolate Stout) mas gostei bastante do conjunto final. A versão original da Robinsons Old Tom eu nunca provei, mas deve ser uma baita cerveja.

Detalhes

Degustada em
26/Junho/2012
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Pão de Açúcar
Preço
R$ 12,95
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48 resultados - mostrando 46 - 48
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