Coloração preto-avermelhada( tipo coca-cola), com creme bege de curta duração. Aroma com predomínio de caramelo, percebendo-se também leve malte torrado. Sabor agradável, com conjunto equilibrado, levemente adocicada, com retrogosto persistente de ameixa. Boa cerveja, fácil de beber, vale a pena experimentar.
De coloração vermelha-escuro. Espuma bege, densa, mas pouco persistente. Aroma frutado. Sabor complexo, levemente doce no início e muito amargo no fim. Notas de café, caramelo, torrefação e, o mais evidente, carvalho. Leve e de baixa carbonatação. Alcool um pouco acima da medida.
Na teoria, é uma combinação de dois tipos de Ales: BPA e Old 5X. Como é minha primeira investida contra as Ales, estou sem base de comparação.
É diferente, vale a pena experimentar, mas eu não pediria para descer a segunda rodada.
Esta Old Ale apresenta complexidade, sabor e corpo que dificilmente são encontrados em cervejas por aí, mesmo nas belgas. Prova que as cervejarias inglesas precisam de melhores relações-públicas para seus produtos.
Coloração escura, pouca espuma e carbonatação, e um belo aroma onde amadeirado, malte torrado e amoras se sobressaem. O sabor é um capítulo à parte: essas notas mesmas notas se apresentam no início junto com o lúpulo. Já o final e retrogosto são surpreendentes, mais fortes e bem distintos, com sabor de malte torrado e uma leve sugestão de defumado e conhaque dominando, e algo seca. O corpo é extremamente bem resolvido, quase denso, e o álcool na medida.
Uma cerveja realmente f*d*, para a qual tem uma sugestão de harmonização perfeita: mais uma garrafa!
Uma cerveja impactante, de sabores inigualavelmente intensos. Malte tostado, lúpulo, frutas secas, carvalho, vinho, tudo aparece com muito detaque, sem desequilibrar o conjunto. Final longo amargo e seco, retrogosto maravilhoso de ameixas. A carbonatação baixa evidencia sua alta complexidade. No aroma, um pouco menos vigoroso que o paladar, predominam lúpulo, frutas vermelhas, frutas pretas e carvalho. Sua cor é lindíssima, um vermelho acobreado escuro, límpido e reluzente. A ausência de espuma é uma característica das vintage inglesas, portanto, não dá pra tirar nota. E, convenhamos, tem lá seu charme também.
Estava guardando este exemplar para comemorar minha centésima avaliação no ranking do Brejas, mas não resisti. Aproveito a deixa para sugerir uma nova avalição aos confrades.
Após ter degustado Rocheforts, Westmalles, Chimays, Gouden Carolus e tantas outras, tenho a senação de que esta ainda é a minha nº 1. Uma cerveja sem similar, extraordinária.
