Uma das minhas preferidas!
No aroma, discreto malte torrado, já no sabor, mt torrefação, chocolate amargo, café preto, baixo corpo e baixa carbonatação, espuma persiste até o fim devido ao nitrogênio! Cor mt bonita, um rubi bem escuro quase preto. Proei a versão on tap dela e a diferença mais marcante foi o amargor mais evidente dos lúpulos e um corpo mais aveludado! Uma delícia!
Nada se compara à uma Guinness bem servida na pressão em um pub na irlanda.
Tive a oportunidade de experimentar esta iguaria durante um período em que estava a estudar na Irlanda.
A cerveja tem uma coloração simplesmente linda, totalmente escura como manda o figurino das cervejas estilo Stout.
De espuma cor branco "encardido" e bem cremosa, possuí um leve amargor característico e um agradável torrado no retrogosto.
Curiosidades: Nos Pubs eles ainda servem uma versão voltada ao público feminino que é misturada com licor de creme de cassis.
A lendária stout irlandesa, cuja história se confunde com a própria história do país, tem cor negra e corpo denso, baixo teor alcóolico, uma espuma bege alta, cremosa e persistente. A espuma insiste em agarrar-se às paredes do copo. O aroma é discreto, mas revela já os maltês torrados que se sobressairão na boca.
Ao degustar, a primeira sensação é de uma cerveja aguada, mas antes de isso se confirmar o paladar é invadido por uma onda de café, malte torrado e chocolate amargo. O amargor persistente do primeiro gole costuma ser eclipsado pelo equilíbrio perfeito entre a doçura e o amargor dos goles subsequentes (ou das pints subsequentes, para aqueles que não são capazes de parar na primeira). Ideal para acompanhar um caldo de tomate em um pub deserto numa uma tarde de 5ª feira chuvosa em Dublin.
Tentando ser imparcial a respeito da minha cerveja favorita, esta é a principal referência em termos de stout no mundo, surpreendendo sempre.
