Primeira que experimentei do estilo, e acredito ter começado com o pé direito!
Adorei a cor, que apesar de preta, quando vista em luz mostra traços de vermelho-escuro. Creme denso e persistente, no paladar, nota-se torrefação e café claramente. O conjunto dela é incrível, a coloração, a beleza do "colarinho", a facilidade de beber, e o sabor "diferente" é o que torna esta cerveja tão conhecida e respeitada.
Uma cerveja linda de se ver, com aquele efeito cascata é de encher os olhos. O aroma demosntra um café bem caracteristico e na boca um amorgor bem equilibrado, muito diferente da foreign stout da Baden Baden que precisa de uma harmonização bem caprichada.
Negra, opaca, apresentando o famoso efeito cascata, culminando com creme muito denso de boa duração, bege claro. Aroma muito suave de café e chocolate.
No sabor, o café aparece mais evidente que o chocolate, torrefação perceptível, criando uma breja ligeiramente amarga.
Muito leve, até demais. Carbonatação mínima, falta corpo. Entendo que há os que digam que dizer que a Guinness ou a Murphy's não tem corpo é pura ignorância. No meu caso, é simplesmente não ter gostado do resultado.
Na eterna comparação, ainda acho que a Murphy's sai melhor (inclusive seu efeito cascata é surpreendentemente mais nítido), mas acima das duas, desculpem a ignorância, ainda prefiro o Black da Brahma.
Mais um exemplar do seleto grupo das eleitas como as 25 imperdíveis do Brejas.
Cerveja irlandesa, estilo dry stout que é um subestilo um tanto mais leve que outras stouts. Vertida no copo revelou uma coloração praticamente negra com espuma volumosa, espessa, bege, densa e de longa duração. O creme é muito bonito, restando ao final uma camada que lembra o expresso. O show é a inserção de nitrogêncio entre o líquido é o creme. Não se visualiza perlage (bolhas).
O aroma é excelente, tomado por notas de torrefação, café e chocolate amargo.
O sabor se apresenta complexo vez que lupulado, amargo, no início, para depois deixar a mostra café e maltes torrados e ainda assim com certa acidez. Mas mesmo assim o conjunto é bem equilibrado. O retrogosto é amargo e longo. O álcool é pouco perceptível dada a graduação de 4,2%. A carbonatação é baixa e o corpo é médio.
A cerveja é uma represntante clássica do estilo stout e vale a pena ter na adega.
