Guinness Draught

Na minha opinião a única coisa que a difere da Guinness em pressão é o creme. De cor preta intensa, embora rubi contra a luz, com o creme sempre persistente, daqueles de sujar o copo, mantendo regulares dois dedos de colarinho de cor bege e extremamente cremoso. Notas de torrefação, café e um pouquinho de chocolate amargo, algumas pessoas sentem um caramelo, o que não é o meu caso! Corpo médio-leve dando a falsa impressão de aguada. Paladar final espetacular, onde o café se acentua e o suave amargor fica evidente. Sem mencionar sua espetacular drinkability.

A Guinness que eu tomei na pressão é praticamente a mesma Guinness em lata de 440ml, quase impossível notar alguma diferença, talvez o creme e só, o que sobressai realmente são as semelhanças. A Guinness que eu tomei na pressão é praticamente a mesma Guinness em lata de 440ml, quase impossível notar alguma diferença, talvez o creme e só, o que sobressai realmente são as semelhanças. A Guinness é linda por si só, mas vê-la decantando em seu pint original é uma atração à parte. De cor preta intensa, embora rubi contra a luz, com o creme sempre persistente, daqueles de sujar o copo, mantendo regulares dois dedos de colarinho de cor bege extremamente cremoso. Notas de torrefação, café e um pouquinho de chocolate amargo, algumas pessoas sentem um discreto caramelo. Corpo médio-leve dando a falsa impressão de ser aguada. Paladar final espetacular, onde o café se acentua e o suave amargor fica mais evidente. Sem mencionar sua rara drinkability, dificilmente apenas um pint irá satisfazê-lo.

Por ser um ícone, acho que tomar uma Guinness é um verdadeiro ritual. Lembro dos atendentes nos pubs ingleses seguindo rigorosamente as medidas e tempos de espera ao servir as pints. Eu mesmo hoje no Brasil quando abro uma lata tento servi-la com a mesma maestria e respeito. Seja por manter a qualidade ou marketing, a ideia toda (apesar de não original) é muito interessante e eu gosto bastante.
Não vejo nenhuma diferença entre as versões disponíveis no mercado e penso que, respeitando as condições de armazenagem, a qualidade é sempre igual.
Esta stout de quase nenhuma carbonatação, que dá uma sensação “aguada”, apresenta um líquido realmente escuro com uma bonita e consistente espuma bege.
O aroma maltado torrado de café é gostoso, mas de intensidade moderada. Quando levada à boca desce bem, deixando um amargor é aprazível convidativo a uma nova pint.
Infelizmente não consigo ser imparcial ao falar da Guinness. É umas das minhas favoritas.
PS.: A fábrica na Irlanda também é um show a parte. É o maior copo de pint do mundo, sendo que no último andar (onde fica o bar) tem-se a melhor vista da cidade de Dublin.

A primeira vez que bebi esta stout foi numa versão em lata, mas servida por um inglês, ou seja. Soube servi-la. Em minha segunda experiência, eu mesmo comprei a lata e gelei demais. Não serviu nem para temperar carne. Eu estraguei a cerveja.

Mas descobri de verdade o sabor da Guinness em sua melhor versão. Um pint servido no Bar Vila Dionísio de Ribeirao Preto.

Densa e um creme com duração perfeita! com notas torradas e aroma às vezes chocolate, as vezes café... Com sabor leve, é uma cerveja para acompanhar longos bate papos entre amigos. Harmonizou bem petiscos típicos alemães e salgadinhos em geral. Só preciso agora aprender a servir a famosa latinha.

A lata da Guinness, por si só, já é um espetáculo. Preta, design único. O aroma da breja é um pouco fraco, sobressaindo toques de café e malte. A aparência dela é fantástica. Para ter noção de quão "escura" ela é, coloque o copo contra a luz. A breja irá ofuscar a luz por completo. O creme é denso e persistente. O paladar é levemente adocicado e pouco amargo, com notas de café e chocolate amargo. Extremamente equilibrada, a Guinness é um cerveja incrível. É aquele tipo para sempre ter na geladeira.