Del Ducato Verdi
Pedro Bianchi
Updated
24 de Dezembro de 2019
Avaliações dos usuários
16 avaliações
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10(16)
Aparência
4/5(16)
Sabor
17/20(16)
Sensação
4/5(16)
Conjunto
8/10(16)
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(Atualizado: 24 de Dezembro de 2019)
Avaliação Geral
4.0
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
17/20
Sensação
3/5
Conjunto
8/10
Estranhei logo que comecei a beber, pois meu exemplar está bem diferente do que os colegas descrevem nos comentários abaixo. Depois, lendo seu rótulo, descobri que aparentemente, este exemplar foi obtido através de uma mistura do líquido tradicional com outra do mesmo envelhecido em barris de Whisky. De longe, a Stout mais diferente que já bebi. Ao contrário do que os colegas disseram abaixo, a minha não teve nenhuma nota de chocolate ou baunilha. No aroma eu percebi malte, torra, leve fumaça e pimenta, e um pouco até de vinagre (o que achei meio estranho para o estilo). No sabor, o vinagre se confirmou, pois a cerveja é azeda e adstringente, com bastante torra, leve fumaça e café. A picância no retrogosto, apesar de suave, é duradoura e chega até o céu da boca. Outra diferença é que meu exemplar apresentou uma graduação alcóolica levemente maior em seu rótulo, com 9% (imagino que pelo envelhecimento de parte do blend) estando o álcool incrivelmente bem inserido. Fica mais saborosa a medida que esquenta, pois o álcool torna-se mais aparente apenas no aroma e seus tons picantes, no sabor, aumentam consideravelmente. Apesar de não ser o que eu estava esperando pra uma stout, foi uma grata surpresa, pois é bastante rica em sensações de aroma e sabor, muito complexa e deve ser bebida devagar e com calma.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Avaliação Geral
4.2
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
A primeira (e a melhor) das RIS degustadas até hoje. Linda, tanto no rótulo como na taça. Nergra, licorosa, encorpada, creme marrom de boa duração, café chocolate, pimenta, tudo muito perceptível, harmonioso e agradável.
Lembro ter sido um tanto quanto difícil toma-la, muito pelo seu corpo. Cerveja pesada, marcante... já havia degustado outras no dia. Mas lembro bem dela, mesmo assim.
Acredito que ela não venha mais ao país, o que seria/será uma perda lastimável. Del Ducato faz cervejas fantásticas, arte em garrafa literalmente.
Lembro ter sido um tanto quanto difícil toma-la, muito pelo seu corpo. Cerveja pesada, marcante... já havia degustado outras no dia. Mas lembro bem dela, mesmo assim.
Acredito que ela não venha mais ao país, o que seria/será uma perda lastimável. Del Ducato faz cervejas fantásticas, arte em garrafa literalmente.
(Atualizado: 22 de Junho de 2023)
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de fina formação e pouca persistência. No aroma temos chocolate, café, tabaco, malte torrado, terroso, castanhas, ameixa seca, uva passa e melaço. Na boca as notas permanecem, complementadas por pão preto, figos secos e toques picantes. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura oleosa. Ótima receita italiana!
Avaliação Geral
4.4
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Líquido negro e opaco. Creme bege escuro de baixa formação, consistente, baixa retenção.
Aroma trouxe prioritariamentede café e chocolate, além de toques de tabaco, e um frescor apimentado. No sabor, o padrão se repetiu. Final é sedoso, uma sinergia de chocolate, café cremoso, torrefação, pimenta e tabaco. Retrogosto com residual duradouro e progressivo de ardência da pimenta a cada novo gole. Álcool perfeitamente inserido. Experiência única, excelente RIS com ardência evidente e combinante com a cerveja, gerando frescor e melhorando drinkability. Belíssimo rótulo da italiana Del Ducato.
Aroma trouxe prioritariamentede café e chocolate, além de toques de tabaco, e um frescor apimentado. No sabor, o padrão se repetiu. Final é sedoso, uma sinergia de chocolate, café cremoso, torrefação, pimenta e tabaco. Retrogosto com residual duradouro e progressivo de ardência da pimenta a cada novo gole. Álcool perfeitamente inserido. Experiência única, excelente RIS com ardência evidente e combinante com a cerveja, gerando frescor e melhorando drinkability. Belíssimo rótulo da italiana Del Ducato.