Genziana

Uma cerveja que decepciona a cada gole.

De coloração dourada, opaca. Espuma branca, densa e de boa persistência. Aroma de fermento, remetendo à notas cítricas. No sabor, início levemente doce, com notas de malte e mel, no final aparece o lúpulo trazendo o amargor, ainda nota-se o fermento, algo floral (seria a flor gentian?) e um pouco de semente de coentro. Álcool na medida, mesmo com os 6,2%. Carbonatação média. Corpo médio.

Uma curiosa [BJCP2015] 29B: Fruit and Spice Beer, com uma boa refrescância e um sabor bem peculiar, vale experimentar.

Cerveja de coloração âmbar claro, alaranjada, totalmente turva, opaca, com espuma branca de formação média, bolhas médias e apresentando boa duração.
Aroma destacado, complexo, com notas maltadas, adocicadas, caramelo, mel; frutadas, frutas maduras, caju, manga, laranja, algo de condimentado, terroso e de fermentação.
Sabor predominantemente maltado, adocicado, retomando notas do aroma, coma baixa acidez e amargor baixo/médio. Apresenta corpo médio, baixa carbonatação, é macia e traz certo aquecimento após alguns goles.
Boa cerveja, lembra o perfil de cervejas belgas e com personalidade.

Na taça mostrou um liquido dourado claro, bastante turvo e com um creme branco de baixa formaçào e persistência.
Aroma de média intensidade remetendo a ervas e flores do campo com alguns fenóis de pimenta. Mel silvestre faz a base.
Na boca é o mel quem aparece primeiro trazendo com ele notas de ervas e um frutado leve de caju. O final é suavemente amargo (herbal). Aftertaste leve com mel silvestre. Corpo leve e carbonatação média/baixa.
No conjunto uma cerveja delicada e equilibrada. Para os fãs de cervejas de com ervas uma boa pedida.