Hitachino Nest Japanese Classic Ale

Cor âmbar com uma espuma densa de cor bege de boa duração e deixando traços.
Aroma com notas de caramelos, laranjas, leve toronja, pão e uma madeira distante.
Sabor com notas de laranjas, madeira, vinho branco, saquê, lúpulos terrosos, lichias, suco de abacaxi, frutas açucaradas e pimenta branca. Retrogosto seco e amargo.
Corpo médio com carbonatação apropriada e uma sensação cremosa. Álcool de 7% está bem escondido.
Uma English IPA única e bem balanceada, na verdade algo entre UK e Japão. Saquê, laranjas, pimenta branca e lúpulos ingleses.
Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75

Aroma muito estranho. Terroso, floral e toffe. Sabor e melhor, melaço, caramelo, malte, herbal, amargor leve, especiarias e bem doce.
Essas japonesas e tudo esquisita. Porém até que é boa. Bem diferente do habitual, mas é boa.

Surpreendente!

Me lembrou, num primeiro gole, uma bitter/ipa inglesa, de consistência e cor muito semelhantes, mas mais forte, com amargor agradável.
No gosto e retrogosto, evidente a percepção de grão e cereais e frutas cítricas. Com certeza, há especiarias japonesas que meu paladar está longe de conhecer.
Seus toques amadeirado e rústico estão presentes na cor, no sabor e no aroma (!). Muito se deve ao fato de ela ser conservada em barris de cedro.
Como disseram, além do bom drinkability, ela se encaixa com qualquer coisa (a tomei comendo uma porção de pão de alho e frango.
Meu terceiro contato com a Hitachino: mais do que recomendada!

Cor laranja intensa, chegando a ser avermelhada, forma uma espuma consistente e de ótima duração.

O aroma é rico, com notas de laranja, chá verde, madeira, floral, caramelo e um perfume intenso muito bom que me pareceu ser advindo do cedro (madeira do barril no qual ela é maturada).

O sabor traz a junção exata do adocicado caramelado com um lupulado terroso e levemente frutado. O final é longo e tem um rigor mais amadeirado e moderadamente amargo. Tudo se encaixa muito bem nessa breja, de uma forma equilibrada bem ao estilo das IPAS inglesas.

Quero tomar essa de novo!

Líquido turvo,coloração âmbar acobreada,espuma com boa formação e manutenção;no nariz um aroma delicioso,aparecendo lúpulos florais e cítricos,malte,caramelo,especiarias e notas amadeiradas;no sabor uma interessante mistura dos 2 estilos de IPA(inglês e americano),no início ao estilo inglês com malte,caramelo e mel e finalizando com o bom amargor e uma leve picante tipicamente americano,álcool muito bem inserido quase passa despercebido,bom corpo,final seco,refrescante,boa drinkability. Bela cerveja,uma IPA "diferente",gostei,recomendo.