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8 Wired Saison Sauvin

Jota Fanchin Queiroz 06 de Fevereiro de 2014
 
3.9 (14)
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Avaliações dos usuários

14 avaliações

5 estrelas
 
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(13)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10  (14)
Aparência 
 
4/5  (14)
Sabor 
 
15/20  (14)
Sensação 
 
4/5  (14)
Conjunto 
 
8/10  (14)
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14 resultados - mostrando 6 - 10
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(Atualizado: 02 de Agosto de 2017)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Fundada em 2009 pelo dinamarquês Søren Eriksen, a 8 Wired é uma cervejaria artesanal localizada na cidade de Warkworth, Nova Zelândia.

Tudo começou no natal de 2005, época em que Eriksen ainda vivia na Austrália. Sua então namorada, (hoje esposa) Monique, o presenteou com um kit para fazer cerveja em casa. A partir daí, a coisa não parou mais.

Dois anos depois, o casal se mudou para a Nova Zelândia. O sonho era um dia abrir um 'brewpub'. Para adquirir experiência profissional, Eriksen passou a trabalhar na cervejaria Renaissance, em Blenheim. Foi aí que durante quatro anos acabou também produzindo os rótulos da 8 Wired no esquema de 'contract brewing'.

Hoje, com fábrica própria, a cervejaria se orgulha de ter um dos maiores programas de envelhecimento em madeira do hemisfério sul. São cerca de 200 barris de 225 litros cada e 7 tonéis com capacidade entre 1500 e 4000 litros.

SAISON SAUVIN

O rótulo se propõe a reinterpretar uma 'Saison' belga através do aumento da carga de malte e da utilização do lúpulo neozelandês "Nelson Sauvin".

Dourada e translúcida, apresenta vasta formação de espuma branca de média permanência.

Aroma predominantemente lupulado, resvalando em traços frutados, 'funky' e condimentados. O destaque fica por conta das notas de tangerina, manga e maracujá maduros.

De corpo médio-alto e carbonatação elevada, ao paladar entrega significativo dulçor de malte coroado por elementos frutados e condimentados, tanto de lúpulo quanto de levedura. Sugestões de tangerina, laranja madura e manga caminham do centro ao final levemente 'funky' e amargo. Uma adstringência suave pontua o retrogosto.

O resultado é uma cerveja suculenta, talvez um pouquinho doce demais pro estilo, mas gostosa de se beber.

Detalhes

Degustada em
02/Agosto/2017
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Clube de assinatura Wbeer Mundo
Preço
R$ 22,50
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(Atualizado: 23 de Julho de 2017)
Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Dourada medianamente turva.
Creme: Boa formação de creme branco, muito persistente e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Especiarias, frutado com casca de laranja e limão, floral, fermento belga.
Sabor: Levemente maltado no início do gole, com paladar frutado seguido de amargor bem presente, de final seco e persistente, com leve acidez, trazendo uma certa adstringência no retrogosto.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Laranja clara, turva. Aroma bem maltado por um lado, e o sour/funky aparece depois. Lembra também, em paralelo, frutas cítricas. Mais selvagem na boca, azeda, com notas de fermento presentes. Por outro lado, notas frutadas, terrosas, além de dulçor bem equilibrado e amargor presente. Corpo muito bem equilibrado com o estilo. Achei excelente, o que também me despertou uma vontade imensa de experimentar o Nelson Sauvin em uma próxima brassagem.

Detalhes

Degustada em
06/Fevereiro/2015
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Dourada turva com creme off-white.
Aroma rústico, com notas capim-limão e tâmaras.
Sabor adocicado, cítrico e campestre, com boa intensidade de amargor, sem desbalancear conjunto.
Corpo médio, cheio, com carbonatação moderada e término seco.
Boa saison, flerta um pouco com o conceito de IPA americana e entrega sabor e refrescância num ótimo equilíbrio.

Detalhes

Degustada em
14/Fevereiro/2015
Envasamento
Onde comprou
Empório Santa Fé
Preço
R$ 30
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14 resultados - mostrando 6 - 10
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