Espuma branca consistente e com muitas bolhas.
Coloração de chá de pêssego/cobre escuro.
Aroma de malte, torrefação, caramelo. O lúpulo aparece a medida que a temperatura eleva-se.
Cremosa na boca. Carbonatação média. Primeira sensação adocicada de caramelo e lúpulo na medida. Após deixa um médio amargor que a deixa muito agradável. A sensação doce permanece, mas não chega a ser enjoativa, pois o amargor do lúpulo fica mantido na boca.
Cor alaranjada cobre típica do estilo. Baixa formação de espuma, porém persistente, formando laços na parede do copo. Carbonatação evidente, de bolhas pequenas em grande quantidade. Característico lúpulo herbal no aroma, lembrando maçã e manga. No sabor o malte está bem equilibrado com o lúpulo, privilegiando uma cerveja leve (5% ABV) com um final seco levemente herbal/floral. Sensações de caramelo e canela evidentes. Boa bitter! Altamente recomendada!
Uma English Pale Ale, feita por uma cervejaria tcheca, que tem pouca tradição em arriscar em outros estilos que não o Bohemian Pilsner. A Primator tem a linha de cervejas mais amplas que já vi em uma cervejaria tcheca, mas acho que nenhuma delas chega a me surpreender de verdade.
Esta Pale Ale tem a típica color âmbar do estilo e com alta translucidez. Seu creme alvo é bonito, mas denso do que as tradicionais inglesas, se forma bem e até permanece razoavelmente no copo.
No aroma vem o equilíbrio entre maltes e lúpulos. O malte traz aquele perfil levemente torrado de nozes e caramelo, as vezes chegando até a lembrar frutos secos (figo talvez). O lúpulo é com certeza de caráter britânico, bem herbáceo e um pouco resinoso.
Na boca tem uma doçura bem intensa, principalmente no início do gole, que novamente lembra caramelo e nozes, com um toquezinho frutado de cerejas frescas. Há uma presença marcante de esteres frutais, mas não consegui definir exatamente o que era. O amargor é um pouco contido e pouco persistente, deixando algo amadeirado na boca. Seu corpo é leve e a textura mineralizada, simulando as águas duras de Burton-on-Trent. A carbonatação, como mandam as melhores inglesas, é baixa.
Está longe de ser uma cerveja ruim. Pelo contrário. É uma cerveja bem agradável de beber, extremamente equilibrada, mas não tem toda a classe inglesa, nem aromas tão intensos quanto uma Fuller's ESB pelo menos. Mas de fato é uma representante bem fiel do estilo.
Aparência: Cobre Escuro. Creme claro com formação de média duração.
Aroma: Lupulo salta a frente seguido por malte ao fundo.
Sabor: Malte predomina com toque adocicado. O amargor se acentua no retrogosto.
Equilíbrio é o melhor adjetivo desta cerveja.
Tem de ser provada por todos os amantes das Cervejas!!!
Sou suspeito para falar do estilo. Me agrada essa combinação de baixa carbonatação com alta drinkability, me desperta sede para litros e litros.
Essa tcheca equipara-se às melhores inglesas, não podia esperar menos dessa cervejaria da qual sou fã. Na zdraví Primátor!
A apresentação é típica com um líquido cor de chá translúcido e um creme de média formação e baixa persistência mas que forma laços.
O aroma já antecipa o equilíbrio extremo dessa cerveja. Toffee e maltes levemente tostados contrapondo notas lupuladas herbais e cítricas. Um aroma que cresce durante a degustação.
O sabor é mais maltado (novamente toffee) mas com um final levemente amargo sobreposto. Essa combinação permanece em um aftertaste delicioso. Ponto alto.
Corpo leve, carbonatação baixa e drinkability nas alturas.
Delícia!
