Já começa pela garrafa, muito bonita. Aroma frutado bem sutil. Coloração amarelo escuro turvo. Pouca espuma, clara, mas de boa duração. Cerveja bem suave e refrescante, cravo bem perceptível, acidez inicial interessante. Final longo, leve dulçor. Esperava um pouco mais mas ainda assim é uma boa cerveja.
Turva,coloração palha,alta carbonação,espuma com boa formação inicial,mas com baixa duração;aroma e sabor frutados,aparecendo banana,tutti fruti,fermento,malte,cravo só é notado levemente no sabor(o que melhora a drinkability),refrescante,fácil de beber,gostei.
A German Weizen mais próxima da Edelweiss que degustei. O aroma não desprende facilmente, mas nota-se banana e tuti-fruti, não aparecendo o cravo. O sabor é levemente ácido e doce com notas leves de banana, o cravo tb não é sentindo (ainda bem, rs). Falta personalidade por ser leve demais nas características de uma weizen, mas é refrescante e equilibrada. Temos opções com melhor custo x benefício. Dica: dê umas viradas na garrafa para os sedimentos da levedura espalharem-se e proporcionar maior corpo para a breja.
Aparência: amarelo escuro, opaca.
Espuma: branca, média formação, baixa sustentação.
Aroma: médio a alto banana, médio tutti-frutti, baixo cravo, médio caramelo, baixos pão e biscoito, médio fermento.
Sabor: alto caramelo e banana, leves pão, mel e biscoito, leve cravo, médio tutti-frutti, doce médio, médio a baixo corpo, alta a média carbonatação, bala de leite, leve acidez, fim doce e longo, acidez residual.
Vertida no copo apropriado ao estilo e seguindo o ritual de despejar o fermento ao fundo, ela apresentou uma cor amarelo escuro, quase dourada, e opaca. Sua espuma de cor branca teve mediana formação e baixa retenção, finalizando com uma camada perene. Seu aroma seguiu bem à risca ao estilo, priorizando os maltes e com bom trabalho do fermento, tudo de forma mediana, e nula presença perceptível de lúpulo. Médio a alto frutado de banana, bem intenso. Mediano tutti-frutti e mais leve, o cravo. Médio caramelo, baixo pão branco e biscoito. Lúpulo nulo. Aroma médio de fermento. O aroma também sugestiona bastante refrescância que o sabor denotará em seguida, vamos ver... Paladar com adocidado inicial da junção dos maltes e dos ésteres das leveduras. Caramelo e frutado de banana, altos e intensos. Toques mais breves de pão, mel e biscoito. Pouco cravo, mediano tutti-frutti (chiclete). Doce mediano, amargor não existente. Corpo médio-baixo e carbonatação média a alta. Toque de bala de leite. Leve acidez. Final doce e longo, residual ácido. Refrescância mil e ótima drinkability. Bela cerveja de trigo que seguiu bem à risca o estilo. Para quem gosta de aroma/sabor frutado de banana com presença mais intensa, vai se deliciar com essa cerveja, ainda mais porque esse frutado não soa artificial e mal inserido como algumas Fruit Beers de banana disponíveis.
De coloração alaranjada (SRM ~7), turva. Espuma branca, densa e relativamente persistente. Leve aroma remetendo a cravo. No sabor, início e final equilibrando muito bem o dulçor e o amargor, notas de malte de cevada, trigo, cravo e lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação média para alta. Corpo médio.
Uma boa German Weizen, mas sem muito diferencial. Creio que vale a pena fazer um teste cego com suas pares para identificar seu real potencial.
