Baltika #9 Kpenkoe (Strong)

Maior cervejaria da Rússia com 38% de 'market share', a "Baltika" começou a ser construída em 1978 na cidade de São Petersburgo só vindo a ser inaugurada em 1990, no ocaso da União Soviética. Com o advento de sua privatização tornou-se uma empresa de capital aberto em 1992 tendo como acionista majoritário o grupo "Baltic Beverages Holding". Ao final de 2006 fundiu-se com outras três cervejarias russas (Vena, Pikra and, Yarpivo) para em 2008 finalmente ser integrada ao mega conglomerado "Carlsberg Group".

A "Baltika 9" é uma cerveja da família 'Lager', estilo 'Malt Liquor' em que açúcares fermentáveis (neste caso xarope de maltose) são acrescentados com o fim de obter elevado teor alcoólico sem que haja necessidade de utilizar grande volume de malte.

Aroma neutro, praticamente inexistente. Sutil traço de lúpulo floral e maltose quase não dão as caras. Em comparação à outras 'malt liquor que degustei o ponto alto é a ausência daquela pegada forte de álcool e milho. Ponto pra ela!

Amarela pálida e cristalina, aparentemente em nada se diferencia de uma 'adjunct lager' qualquer. A espuma branca de formação mediana mostra ainda boa retenção.

O corpo é surpreendentemente leve para o estilo e o teor alcoólico elevado pouco se faz notar. Mais uma vez, ponto pra ela, que consegue ser forte sem agredir as mucosas e provocar caretas como tantas outras do mesmo estilo. Suave dulçor maltado incide um pouquinho mais projetado sobre o palato, precedendo um amargor leve equivalente ao de uma 'stardard american lager'. O final refrescante e - pasmem - aguado a aproxima ainda mais do perfil clássico de uma 'lager' de massa, tendo como únicas evidências de ser uma 'malt liquor' o retrogosto de maltose e a leve queimação do esôfago que gera após ser engolida.

Verdadeiro perigo para quem tem várias delas à disposição numa festa ou balada sem prestar atenção em quantos copos está tomando, ela é a encarnação líquida do chamado "lobo em pele de cordeiro". Imagino quantos componentes químicos não devem ter sido inseridos para deixá-la tão suave e fácil de beber! Do ponto de vista sensorial, a mais equilibrada e delicada cerveja do estilo que já tive a oportunidade de beber.

Amarela, média formação e baixa duração do creme persistindo uma fina camada, média carbonatação;
Aroma amadeirado de média intensidade, cereais e fermento muito fracos;
Sabor quase neutro com o álcool pegando levemente no meio da língua e não na garganta, retrogosto amargo de baixa intensidade e média duração.
Esperava mais dela, principalmente do álcool que pouco aparece.

Forte e com gosto de álcool bem evidente e doce!!! Bacana!!

Aparência dourada com boa formação de espuma.
Aroma de madeira envelhecida com álcool forte.
Sabor com álcool bem presente com lúpulo e maltes mais fracos.
Deixou a desejar no equilíbrio, pouco ingrediente para muito álcool.

Cor dourada clara com três dedos de espuma com boa duração.
Aroma tênue de malte tipo biscoito e lúpulos gramíneos.
Sabor doce maltado com lúpulos gramíneos e notas de álcool e xarope doce. Retrogosto bem alcoólico.
Corpo de leve a médio com boa carbonatação e bolhas pequenas.
Logo de início, senti que algo não estava bem. Demasiadamente doce, com um álcool agressivo sem harmonia com o conjunto, resultando em um drinkability baixo, especialmente para uma garrafa de 500 ml. Pareceu-me interminável.