Coloração amarelo palha turva.
Espuma branca, alva e perene, de alta formação e boa duração.
Aroma pouco proeminente de banana pouco madura, cravo, pão e biscoito. Sutis notas de canela.
Sabor pouco doce de banana quase madura, um leve condimentado do cravo e quase imperceptibilidade da canela, que para mim deu um conjunto mais equilibrado. Leve crocancia de pão e biscoito(poderia ter mais). Altamente refrescante.
Textura aveludada.
Carbonatação moderada e corpo moderado/leve.
Uma boa representante do estilo. Pena não curtir tanto como antes. Seu corpo é mais leve que a maioria dando ela uma alta drinkabikity.
(Atualizado: 02 de Outubro de 2015)02 de Outubro de 2015
Eu comprei ela em POA, estav bem fresca mesmo, pode ser que o transporte afetou. Nao gosto das Dado Bier em geral mas a IPA deles achei ate que bem feita. Nunca vi ela em sp e por isso nao sei se ela chega ruim aqui.
Ando estudando mais sobre o assunto e vejo que em outros países se utiliza esta mesmo artifício. O Problema em si no Brasil é a quantidade. 45% da composição da nossa Breja contém esses ingredientes, que pra mim servem so pra encher linguiça. Ja fazem muitos anos que eu sinto uma queda abrupta de qualidade das nossas cervejas ( Pilsen ). Uma breja com cereais não Maltados deveria se fabricada com no maximo 25%. É o que acontece com as nossas Premium. A Antartctica Original, por exemplo, é Boa. E em Outros lugares do mundo eu acredito que seja neste mesmo nivel.
estou em poa tomando uma ipa da dado e achei no nivel da jade, e bem superior À Jabutipa. Na realidade, acho que até com consideravel degradacao esta cerveja ainda sim deve ser bem superior á Jabutipa.
