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Harmonização Pilsen

Criado por Leonardo Dornas no tópico Harmonização Pilsen

Pessoal sou novo no forum e nem sei se pode falar de cervejas comuns aqui tipo Brahma, Scol, etc...enfim, ontem num happy hour em casa tava tomando uma Brahma pilsen comum mesmo e fiz a harmonização com morando (puro sem nada). Ficou uma delícia. Gostei do resultado. Não sei falar essas notas, sabores, etc e nem sei se brahma tem isso, mas enfim, fica a dica.
6 anos 11 meses atrás #59216

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Respondido por Claudinei   no tópico Harmonização Pilsen

Seja bem vindo, Leonardo. Aqui você pode falar da cerveja que quiser, não tem essa de "cerveja comum não pode". O que costumamos incentivar aqui é a busca por novas experiências. Um abraço e aproveite o fórum!
 
Os seguintes usuário(s) disseram Obrigado: Leonardo Dornas
6 anos 11 meses atrás #59221

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Respondido por Leonardo Dornas no tópico Harmonização Pilsen

Obrigado Claudinei. :D
6 anos 11 meses atrás #59234

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Respondido por André Rodrigues no tópico Harmonização Pilsen

É sempre dito que American Lagers como a Brahma harmonizam bem com saladas.
E há vários tipo de saladas que utilizam Morangos . Eu nunca tinha pensado em uma harmonização de American Lagers com uma fruta mas se Morango harmoniza com salada e salada harmoniza com Brahma, até que faz sentido.

Mas Leonardo, como chegou a essa conclusão? Foi um teste pensado ou na falta de bacon foi o morango mesmo de tira-gosto :laugh:
6 anos 11 meses atrás #59236

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Respondido por Claudinei   no tópico Harmonização Pilsen

Eu sempre "harmonizei" american lager com churrasco, pizza e tira-gostos... :laugh:

No caso de frutas, acho que deve combinar mais com cervejas bem esterificadas, como alguma belgian strong ale, ou então quem sabe lambic, saison e afins. Só um palpite...
 
6 anos 11 meses atrás #59239

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Respondido por Odimi Toge no tópico Harmonização Pilsen

Vale ressaltar que, segundo especialistas, uma coisa é harmonizar (corte, contraste, semelhança); outra é acompanhar.
6 anos 11 meses atrás #59241

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