Bom pessoal, digamos que produzi uma cerveja com determinados tipos de maltes ( por conta própria), ai como faço a classificação da cerveja, existe algum esquema a se seguir para classifica-lá?

use o programa beersmith. jogue a receita nele e tudo mais, ele mostra o produto final.

Faça como os belgas e não se preocupe tanto com os estilos.

Recentemente passei uma tarde com Dany Prignon da Fantome, que faz Saisons que são consideradas por muitos, as melhores saisons que existem.
Ele começou a me mostrar algumas cervejas novas e eu perguntei:
"É uma Saison também ?"
Ele me disse: "Não, eu faço cervejas que gosto, não me ligo a estilos mas todo mundo fala que é Saison".