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Problemas com FG

Criado por Fábio Oliveira no tópico Problemas com FG

Boas amigos,

Pois bem, estou ca um problemas nas minhas levas.
Vao já na quinta de estilos diferentes e estou tendo problema com a FG.
Então o seguinte, consigo sempre atingir a densidade incial esperada, no entanto quando boto para fermentar ela estagna nos 1.030. Comum a todas as levas :/ já tentei colocar mais fermento e nada resulta. A coisa, e que as diferentes receitas tinham OG distintas.

Podem me ajuda
3 anos 6 meses atrás #65062

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Respondido por Diego Maciel no tópico Problemas com FG

Qual a OG ?

Quanto de fermento utilizou ?

Fermento seco ? Hidratou ?

Qual temperatura de mosturação ?

Qual temperatura de fermentação ?

Muita coisa pode influenciar nessa FG alta...
3 anos 6 meses atrás #65066

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Respondido por Fábio Oliveira no tópico Problemas com FG

OG uma 1.058 outra 1.062

4 pkg de 11.5g para 70litros fermento seco e hidratado.

Brassagem a 66c

Fermentação a 22c

Obrigado
Last edit: 3 anos 6 meses atrás by Fábio Oliveira.
3 anos 6 meses atrás #65067

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Respondido por Diego Bonatto no tópico Problemas com FG

Quanto tempo de primário? Qual a levedura usada (marca?)
3 anos 6 meses atrás #65071

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Respondido por Fábio Oliveira no tópico Problemas com FG

8 dias de primário. as leveduras usadas, foram a t-58 e us-05 nas diferentes levas.
A cerveja sai do fermentador parecendo estar com um bocado gasificada. É normal?
Obrigado
Last edit: 3 anos 6 meses atrás by Fábio Oliveira.
3 anos 6 meses atrás #65072

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Respondido por Diego Bonatto no tópico Problemas com FG

É pouco tempo de fermentação e, por isso, da FG alta. Para esta OG e temperatura, no mínimo, 14 dias ou mais. A presença de CO2 em grande quantidade, para esta temperatura de fermentação, indica que a mesma ainda não finalizou.
3 anos 6 meses atrás #65073

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