IBA - se é que da para chamar assim...

Boas pessoal,

Estou planejando a minha próxima leva e em função das sobras de uma Weizenbock (de Crystal e Special , e como leva sim, leva não, faço algo mais lupulado, estou pensando em tentar fazer uma IBA (estilo não defindo) Indian Brown Ale...ou black...rs

Pelo que simulei até agora...para 20L

4kg de malte Pale Ale
750g de special b
250g de crytal

infusão simples 65ºC durante 70 minutos...

and...75g de lúpulo sendo 70 minutos de fervura

15g Columbus First Wort Hop
15g columbus 50min
15g simcoe 30 min
15g cascade 10 min
15g cascade de dry hop em 7 dias de maturação...pós 7 dias de fermentação...

alguem já fez algo nessa linha ou tem sugestões?
abraço!!

Me parece meio pesado em special b, não?

O que costuma-se fazer é acrescentar cevada tostada na lavagem, para escurecer uma base bem mais proxima de uma IPA regular.

O nome correto é Cascadian Dark Ale, mas eu acho Black IPA mais bonito, kkkkkk

Leonardo S. escreveu: O nome correto é Cascadian Dark Ale, mas eu acho Black IPA mais bonito, kkkkkk

No caso seria uma IBA mesmo, pois o "pale" do IPA significa "pálido", ficaria sem nexo o significado hahaha.

Opa Pedro, beleza?

Pensei nessa quantidade de Special B porque pretendo uma cor escurra, na faixa dos 28, 30 SRM sem causar sabores de tostado muito aparentes...

A cevada tostada tem essa caracteristica? (nunca usei)

Quanto vc usaria?
Só jogar ela na hora de lavar o malte?

A lógica do IBA foi essa mesmo rsrs...mas se fosse comercializar pensei em algo tipo Black Sabbath IBA rsrs...ou Blackened IPA...etc...rs

Obrigado e até!