Arquivo mensal de agosto 2008
Pra usar o velho clichê, até parece que foi ontem que o BREJAS publicou o seu primeiro post. O assunto era tão descompromissado quanto o verdadeiro nascimento do projeto, quando começamos, por esporte, a degustar e falar sobre cerveja. Ninguém achava que, no decorrer desse primeiro ano de vida, o BREJAS se tornaria o que [...]
Nesse mês de agosto, os confrades do BREJAS se reuniram para degustar as cervejas produzidas pela Mistura Clássica. As impressões foram as seguintes:
Stout Café: Cerveja dentro do estilo que se propõe, com aroma e sabor pronunciados de café (há café na fórmula) e notas de chocolate amargo. Coloração preta, creme marrom denso e não persistente. Aroma agradável. Encorpada. O [...]
E que decolagem! Foi ontem, 18/08, que a tão aguardada breja da Cervejaria Colorado fez o seu estrondoso début oficial no Bar Anhanguera, na capital paulista. BREJAS esteve presente na festança que contou, além da equipe da cervejaria de Ribeirão Preto, com várias personalidades do mundo cervejeiro nacional (veja as imagens ao final deste post).
Trata-se de [...]
A Sociedade Baden Baden foi criada com a intenção de ser uma espécie de confraria de entendedores e apreciadores da boa cerveja e da boa gastronomia. Foi lançada em evento ocorrido no último dia 30 de julho em jantar que reuniu no restaurante paulistano D.O.M. figuras como o chef internacional Alex Atala, o ex-Titã Nando Reis [...]
Você já deve ter se deparado nos bares ou nos supermercados com cervejas como a Patricia, a Norteña, a Pilsen, a Isenbeck e a Quilmes, não é mesmo?
Pois bem, em breve BREJAS realizará uma degustação para avaliar essas argentinas e uruguaias que já há um bom tempo figuram como opções no mercado nacional.
Aguardem…
Daniel Rolfsen, Alexandre Menke e Mauricio Beltramelli (BREJAS), Stefan Grauvogl e Alexandre Bazzo (Cervejaria Bamberg)
Preparar uma rauchbier (cerveja defumada), tradicionalíssimo estilo criado na cidade alemã de Bamberg, não é uma tarefa para qualquer um. Mas é exatamente esse o objetivo do Bier Sommelier e Mestre-Cervejeiro Stefan Grauvogl, cujo desafio será preparar a rauchbier na Cervejaria [...]
O estilo Malzibier é pouco documentado, pelo menos nas fontes de pesquisa mais acessíveis. Não figura, por exemplo, nos estilos listados pelo BJCP e pelo Brewers Association.
Muito famosa no Brasil, não possui muitos correspondentes fora daqui. Na Alemanha, seu país de origem, nem é tratada mais de cerveja e sim bebida energética. Enquadra-se normalmente no [...]
Segue a lista das 43 cervejas inseridas no último dia 04 no Ranking Brejas: 1795, 3 Monts, Antares Stout Imperial, Ashby Schwarzbier, Bamberg Alt, Bamberg Bock, Bamberg München, Bamberg Pilsen, Bamberg Weizen, Barba Roja Floral, Barba Roja Lemon, Bersaglier Kölsch, Budejovicky Budvar, Budweiser Budvar (Czechvar) (garrafa), Buller Dry Stout, Buller Hefeweizen, Buller Honey Beer, Buller IPA, Buller Light [...]
Imagine-se sendo pai e ganhando como presente no seu dia, ano após ano ao longo dos tempos imemoriais, apenas meias, cuecas e gravatas. No máximo, um pijama, a subentender que você já é um general sem tropa. BREJAS, cumprindo a sua função social em prol da sanidade mental dos genitores varões do mundo, sugere que você, [...]
A volta do trampo hoje foi celebrada com uma geladíssima Monsteiner ! Breja que o confrade Mau ja provou uma vez que passou por Davos… creio que foi a Wäterguoge. A de hoje foi a Stein-Bock, cerveja com o rótulo bio-inspecta e fabricada pela Brauerei BierVision Monstein AG, a mais alta cervejaria da Europa, instalada nas montanhas de Davos, cantão de [...]
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