Arquivo mensal de setembro 2008
Foram meses de trabalho intenso, mas valeu a pena!
A partir de agora, o BREJAS passa a contar com o Ranking totalmente interativo. A exemplo dos sites gringos, todos os leitores poderão dar notas e comentários às cervejas degustadas.
Basta cadastrar-se gratuitamente e começar a se divertir “rankeando” as cervejas a partir do botão “o ranking“. Tomou [...]
“Rauch”, em alemão, quer dizer “fumaça”. E é exatamente a partir da fumaça que são elaboradas as cervejas no estilo rauchbier, que levam malte defumado em madeira de faia.
Recentemente, BREJAS cobriu com exclusividade o lançamento da Bamberg Rauchbier, brasileira da paulista Votorantim. A idéia, então, foi “confrontar” as produções nacionais no estilo (incluindo a blumenauense Eisenbahn [...]
Já está publicada no Blog da Sociedade Baden Baden a terceira participação deste escriba, na qual falo sobre o hábito nacional (estimulado pelas campanhas publicitárias das grandes cervejarias) de beber cerveja “estupidamente gelada”. Confira.
E você, leitor? Ainda prefere a sua cerveja no estilo “quanto mais gelada, melhor”? Comente!
Foi no Ozz Food Music Bar, em Campinas, que a novÃssima cerveja no estilo rauchbier da Cervejaria Bamberg fez a sua estréia oficial, após a visita do Mestre-Cervejeiro Stefan Grauvogl, que veio da Alemanha especialmente para produzi-la. Para harmonizar, foram servidas costelinhas de porco, as quais casaram com perfeição aos sabores defumados da cerveja. No evento, [...]
Para os amantes da boa gastronomia, a cerveja Baden Baden estará até o dia 30 de setembro na capital paulista no evento Casa Boa Mesa com o charmoso espaço Bananeira Bistrô. Sob o comando do chef Maurizio Ganzarolli, foi criado um menu a partir de ingredientes brasileiros, como o Borogodó que leva carne seca puxada com cebola na [...]
Teve Confrade brejeiro que “matou” a tia-avó de quinto grau só pra ter motivo pra não aparecer à degustação. Houve choro, ranger de dentes e muxoxos generalizados. Mas tudo pela ciência: Na semana passada BREJAS fez uma degustação comparativa de oito rótulos das cervejas sem álcool disponÃveis nas gôndolas dos supermercados do paÃs, as quais tiveram [...]
Há cerca de uma década seria inimaginável discutir cervejas artesanais brasileiras numa página especializada. Apesar da profusão de iniciativas isoladas, a esmagadora maioria permaneceu passatempo doméstico alavancado pela popularização dos kits caseiros. As poucas iniciativas de maior fôlego produtivo que já haviam surgido ainda eram demasiado incipientes ou sofriam pela falta de distribuição.
Hoje parece ter [...]
Conforme anunciado aqui neste post, BREJAS fez uma degustação exclusiva das cervejas argentinas e uruguaias do estilo Pale Lager que já há algum tempo figuram nas prateleiras dos supermercados brasileiros. Foram testados 5 rótulos, e cada um dos 5 Confrades brejeiros que participaram da avaliação degustou a quantidade correspondente a um copo (tulipa) pequeno de cada breja. Vamos às impressões [...]
Já está no ar a segunda participação deste escriba, em nome do BREJAS, no Blog da Sociedade Baden Baden. No texto, discorro sobre a espuma das brejas, como é formada e outras curiosidades. Vale a pena ler e comentar.
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