Arquivo mensal de dezembro 2009

Retrospectiva cervejeira 2009

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Tão tradicionais como o peru e a carraspana etílica da ceia, é nos finais de ano que as retrospectivas vicejam nos canais televisivos. E, como o leitor não verá nesses programas qualquer menção às cervejas especiais, faço aqui a minha retrospectiva cervejeira, baseada nas postagens do Blog do BREJAS ao longo deste ano que se vai. E [...]

Cervejas americanas da Brooklyn Brewery estão chegando ao Brasil

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BROOKLYN, Nova York – A Brooklyn Brewery, uma das cervejarias artesanais líder nos Estados Unidos, está trazendo suas cervejas premiadas para o Brasil em parceria com a BrazilWays International Commerce. A cervejaria artesanal sediada em Nova York, entre as 30 principais cervejarias nos Estados Unidos, começará a vender suas marcas no Brasil em março de 2010.   “Nós [...]

Os melhores de 2009

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Roberto Fonseca — ou Bob, para o círculo cervejeiro — é uma das figuras mais influentes na nascente cultura cervejeira nacional. Bob é jornalista d´O Estado de S. Paulo, e jamais escondeu que sua grande paixão é a cerveja, tanto que, sempre que pode, encaixa uma matéria sobre o nobre líquido nas páginas do jornal paulista. Não [...]

Pré-lançamento do site Bierboxx

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Está nascendo mais uma loja de cervejas especiais on-line. A Bierboxx terá como foco principal a venda de cervejas especiais com entrega em São Paulo (capital) e Rio de Janeiro (capital).  Apoiando este site, a Bierboxx vai patrocinar uma série de ações de midia social pela internet. O lançamento oficial está programado para a primeira quinzena de janeiro [...]

Bar Brejas é destaque na revista Metrópole

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O Bar Brejas foi matéria desta semana da revista dominical Metrópole, que é encartada no jornal Correio Popular e é o semanário de maior tiragem e circulação na Região Metropolitana de Campinas. A matéria assinada pela jornalista Érica Araium destaca, entre outros atributos, a opção do Bar Brejas por oferecer ao público somente as cervejas especiais, bem [...]

Brasil: Cerveja e malandragem

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Por Rogério Cezar de Cerqueira Leite* O Brasil é o quarto maior produtor de cerveja, com pouco mais de 10 bilhões de litros por ano. A China é o maior de todos, com 35 bilhões, e os EUA são o segundo, com 24 bilhões. A Alemanha vem em terceiro, com uma produção apenas 5% maior que [...]

Nem toda cerveja escura é Malzbier

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Mês retrasado redigi um artigo sobre o novo site da cerveja Xingu e toquei, de passagem, num tema secundário importante, e nele quero retornar agora: Cerveja escura é tudo igual? Ou seja, podemos dizer que todas elas são iguais às famosas Malzbiers? Muita gente acha que é, e aqui vamos tentar juntos desvendar a charada. De [...]

ACervA Paulista comemora expansão de associados

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O encontro de associados da ACervA Paulista (associação de cervejeiros caseiros do Estado) no último sábado, 12/12, em São Carlos, foi mais festivo do que o normal (se é que os encontros dessa galera podem ser ainda mais festivos…). A alegria era porque a entidade comemorava a marca de cinquenta associados inscritos. O número pode soar [...]

Faça a sua própria cerveja!

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BREJAS, na pessoa deste escriba, é mais uma vez destaque na revista Mercado Gastronômico. Na minha coluna deste mês, falo sobre a arte e o prazer de fazer em casa a sua própria cerveja. Para ler, basta clicar nas imagens abaixo. Boa leitura!

Os “neocervejeiros”

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O ano-calendário de cursos para iniciantes na arte de fazer cerveja terminou em grande estilo no último sábado (12/12) para A Turma Cerveja Artesanal, empresa capitaneada pelo técnico em cervejaria Afonso Landini. O último curso do ano aconteceu no recém-inaugurado Bar Brejas, consolidando a casa como um centro irradiador da cultura cervejeira — o Bar foi [...]
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