Breja amarela clara e ligeiramente turva, espuma branca de excelente formação, de pequenas bolhas, bem fofa e que dura bastante além de aderir bem na taça, no aroma achei um tanto quanto fraca, talvez tenha pego um exemplar velho dessa breja, pois o cítrico ficou devendo, sendo muito pouco sentido casca de laranja e predominando o herbal e gramíneo, no sabor o cítrico também ficou apagado, sendo sentido um pouco do malte caramelo e um amargor herbal bem proeminente com certos resquícios de casca de laranja, carbonatação elevada, corpo médio e retrogosto amargo e seco intenso. Aqueles cítricos que tanto gosto das american IPAS não deram as caras nesse minha brejinha.
Fundada em 2014, na cidade de Diadema, a Votus é uma das jovens cervejarias artesanais que vêm fincando raízes no Grande ABC - região metropolitana de São Paulo. Conhecida por sua linha de rótulos identificados por números, seu objetivo é apresentar de maneira objetiva diversos estilos de cerveja ao grande público. Não por acaso, seu nome em latim significa "voto" - uma alusão ao direito de cada um escolher a melhor cerveja.
Nº 009
Lançada em setembro de 2016, trata-se da segunda 'American IPA' a fazer parte da linha Votus. Com amargor de 60 IBU, sua receita é diferente da tradicional Nº 001.
Amarela clara e ligeiramente turva, mostra abundante formação de espuma branca de longa permanência.
O aroma é essencialmente lupulado, remetendo à lima, flor de limoeiro e lichia.
Na boca tem corpo médio e carbonatação suave. Toques levemente adocicados de malte alicerçam o caráter cítrico/frutado dos lúpulos. Reminiscências de lima, limão e lichia sublinham o final equilibrado de amargor firme e limpo. Excelente drinkability.
IPA bem saborosa, delicada e refrescante. Já ganhou o meu voto!
