Brazilian IPA Goiaba

Cerveja me surpreendeu positivamente. Formação de espuma média com boa persistência. Coloração dourada turva e aroma floral. No sabor a presença da goiaba da um toque a mais nessa boa IPA.

Líquido dourado, turva,espuma bem formada e duradoura,aroma cítrico com ligeiro toque de goiaba,sabor delicioso,refrescante,com o cítrico aparecendo em destaque acompanhado de um leve dulçor da goiaba,um gostoso e bom amargor finaliza.Excelente cerveja;a melhor da cervejaria que provei.

Mais um rótulo da Barco - cervejaria originalmente "cigana" de Porto Alegre fundada em 2013.

Em 2016 foi adquirida pela Cervejaria Santa Catarina, empresa de Forquilhinha (SC) mais conhecida pela linha Saint Bier.

Além de cervejas autorais, a Barco conta com produtos criados por cervejeiros caseiros. Para isso, promove um evento chamado Beermatch que, de tempos em tempos, elege uma produção caseira para se tornar rótulo oficial.

BRAZILIAN IPA GOIABA

Receita vencedora do 6º Beermatch, realizado em 2017. De autoria de Rafael Demôro, é composta por malte de cevada, goiaba, lúpulos Equinox (Ekuanot), Amarillo e Citra. 52 IBU.

Líquido amarelo claro ligeiramente enevoado. Servido, forma espuma branca abundante, de média retenção.

No nariz, reminiscências de lima, limão, casca de laranja e hortelã fundem-se a distinto toque de goiaba.

O paladar vai na mesma linha, só que com limão e casca de laranja à frente, goiaba e hortelã ao fundo. Um "harsh" considerável assola o final amargo longo de caráter cítrico/herbal/resinoso. Notas de casca de goiaba revelam-se nítidas no retrogosto. De corpo baixo-médio e alta carbonatação, tem "drinkability" apenas razoável.

Apesar do "harsh" um pouco acentuado, o resultado é sim interessante. Vale conhecer.

*Validade: 23/04/2020

Coloração dourada totalmente turva com creme branco abundante de longa duração. No aroma e no sabor destaque para goiaba. Final seco e amargo prolongado.