Ótima cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma pequena, um tanto cremosa, bolhas moderadas, branca e meio duradoura, deixa uma boa renda no copo. Nublada e um pouco borbulhante. Coloração dourada.
Aroma agradável, malte médio, meio cereais e pão. Lúpulo leve, meio flores e leve ervas. Álcool balanceado.
Sabor bem agradável, longa duração, amargor leve, reflete e realça um pouco as notas maltadas do aroma com grãos permanecendo um pouco na boca.
Corpo entre leve e médio, textura levemente aguada, carbonatação média, final um tanto duradouro, levemente amargo e um tanto seco.
Destaque para as notas do sabor. Refrescante.
Cheers!
A cervejaria Sudbrack, localizada em Blumenau (SC), foi uma das pioneiras na cena artesanal brasileira. Inaugurada em 2002, ela se consolidou ao disponibilizar um variado número de estilos a preços camaradas. Em 2008 foi adquirida pela antiga Schincariol, o que expandiu sua distribuição. Após a venda da Schincariol para a japonesa Kirin (que ficou apenas alguns anos no mercado nacional), a marca hoje pertence ao grupo Heineken.
PILSEN UNFILTERED
Versão não-filtrada da "Pilsen" (na verdade, uma American Lager puro malte) lançada em abril deste ano em celebração ao 20 anos da Eisenbahn.
Líquido turvo de coloração amarelada. Servido, forma dois dedos de colarinho branco de média persistência.
Aroma suave de malte com leve toque condimentado/floral de lúpulo.
Na boca tem corpo baixo-médio e textura ligeiramente cremosa em comparação com a versão normal. Discreto dulçor maltado, em meio a notas de cereais e sutil DMS, precedem modesto amargor. Breve "rastro" da levedura incide no retrogosto.
Cerveja dentro da proposta, apenas um pouco superior a sua "irmã" filtrada.
OBS: Eu acho que a Heineken deveria é voltar com as Eisenbahn Weizenbock, Rauchbier, Dunkel, 5 Anos ou Strong Golden Ale e não ficar repaginando uma pilsen sem graça. Isso sim seria uma homenagem justa aos seus 20 anos. Mas enfim, cada um sabe o que dá dinheiro né? Permitam-me o desabafo!
